Гороховый суп Джейми Оливера — нежное сочетание свежего горошка и ароматных специй

Гороховый суп — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых обычных продуктов. Этот рецепт от Джейми Оливера станет настоящим открытием для тех, кто еще не пробовал такой суп. Гороховый суп — это идеальное блюдо для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться насыщенными вкусами.

Содержание статьи:

• Рецепт горохового супа Джейми Оливера
• Ингредиенты для горохового супа
• Приготовление горохового супа
• Секреты приготовления горохового супа
• Сервировка и подача горохового супа
• Вариации горохового супа
• Полезные свойства горохового супа

Джейми Оливер — известный британский повар, который отличается своим подходом к готовке. Он всегда старается использовать свежие и натуральные продукты, а также придумывает интересные и оригинальные рецепты. Гороховый суп — одно из его самых удачных блюд, которое покорило сердца многих гурманов.

Главным ингредиентом горохового супа по рецепту Джейми Оливера является, конечно же, горох. Он придает блюду неповторимый вкус и аромат, а также обладает множеством полезных свойств. Горох богат белками, витаминами и микроэлементами, поэтому его употребление полезно для здоровья.

Рецепт горохового супа Джейми Оливера

Ингредиенты:

• 400 г зеленого гороха
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте зеленый горох в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 2-3 минут.
4. Добавьте куриной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне в течение 15-20 минут, пока горох не станет мягким.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте гороховый суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Гороховый суп Джейми Оливера готов! Наслаждайтесь теплым и питательным блюдом вместе с семьей и друзьями.

Ингредиенты для горохового супа

• 400 г зеленого гороха
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного или куриного бульона
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп)

Для приготовления горохового супа по рецепту Джейми Оливера вам понадобятся следующие ингредиенты.

Зеленый горох — основа супа. Он придает ему нежный вкус и аромат.

Луковица, морковь и сельдерей — добавляются для усиления вкуса и аромата супа.

Чеснок — придает супу неповторимый аромат и пикантность.

Оливковое масло — используется для обжарки овощей и придания богатого вкуса супу.

Бульон — добавляется для создания основы супа и придания ему глубины вкуса.

Соль и перец — регулируются по вкусу и придают супу нужную пикантность.

Свежая зелень — используется для украшения и добавления свежести к готовому супу.

Приготовление горохового супа

1. Сначала вам понадобятся следующие ингредиенты:
   • 300 г сушеного гороха
   • 1 луковица
   • 2 стебля сельдерея
   • 2 моркови
   • 2 зубчика чеснока
   • 1 литр овощного бульона
   • Соль и перец по вкусу
   • Свежая зелень для подачи
2. Сначала промойте горох в холодной воде и оставьте его на несколько часов для пропитки.
3. Нарежьте лук, сельдерей, морковь и чеснок мелкими кубиками.
4. Разогрейте немного оливкового масла в большой кастрюле и обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок до мягкости.
5. Добавьте пропущенный через сито горох и овощной бульон в кастрюлю.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.
7. После этого используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте гороховый суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гороховый суп по рецепту Джейми Оливера. Приятного аппетита!

Секреты приготовления горохового супа

1. Замочите горох заранее. Чтобы сократить время приготовления супа, рекомендуется замочить горох на несколько часов или даже на ночь. Это поможет смягчить горох и ускорит процесс его варки.
2. Добавьте ароматные специи. Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить различные специи, такие как куркума, кориандр, карри или паприку. Это придаст супу приятный аромат и усилит его вкус.
3. Используйте бульон. Для приготовления горохового супа можно использовать не только воду, но и бульон. Бульон придаст супу более насыщенный вкус и аромат.
4. Добавьте овощи. Чтобы суп был более сытным и питательным, рекомендуется добавить в него различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей или картофель. Они придадут супу более насыщенный вкус и добавят ему питательных веществ.
5. Не забудьте о зелени. При подаче горохового супа на стол, рекомендуется посыпать его свежей зеленью, такой как укроп, петрушка или базилик. Это придаст супу свежий аромат и украсит его вид.

Следуя этим секретам, вы приготовите вкусный и ароматный гороховый суп, который будет радовать вас и ваших близких.

Сервировка и подача горохового супа

1. Используйте красивую тарелку. Выберите подходящую по размеру и стилю тарелку, чтобы подчеркнуть красоту и аппетитность горохового супа.

2. Украсьте суп свежей зеленью. После разливки супа в тарелку посыпьте его свежей зеленью, такой как петрушка или кинза. Это добавит свежести и яркости внешнему виду блюда.

3. Подайте суп с хлебом. Гороховый суп отлично сочетается с свежим хлебом или гренками. Подайте его рядом с супом или нарежьте хлеб на кусочки и положите на дно тарелки перед разливкой супа.

Горохово-луковый суп

4. Приправьте суп сметаной или соусом. Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте в гороховый суп немного сметаны или приготовьте соус на основе сметаны и добавьте его перед подачей.

5. Подайте суп горячим. Гороховый суп вкуснее всего, когда он подается горячим. Убедитесь, что суп достаточно нагрет перед подачей и подавайте его сразу после приготовления.

Следуя этим простым советам, вы сможете создать красивое и аппетитное блюдо из горохового супа Джейми Оливера. Приятного аппетита!

Вариации горохового супа

1. Гороховый суп с копченостями. Добавьте к гороху нарезанные копчености, такие как колбаса или бекон, чтобы придать супу более насыщенный вкус.

2. Гороховый суп с овощами. Помимо гороха, добавьте в суп нарезанные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и картошку, чтобы придать ему больше текстуры и питательности.

3. Гороховый суп с карри. Добавьте в суп немного карри-пасты или порошка, чтобы придать ему ароматный и пикантный вкус.

4. Гороховый суп с кокосовым молоком. Замените часть воды в супе кокосовым молоком, чтобы придать ему нежный кремовый вкус.

5. Гороховый суп с куриной грудкой. Добавьте в суп нарезанную куриную грудку, чтобы обогатить его протеинами и сделать блюдо более сытным.

Это всего лишь некоторые из вариаций горохового супа. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и приправами, чтобы придать супу свой уникальный вкус.

Полезные свойства горохового супа

1. Богатство белком: Горох — отличный источник растительного белка, который не только помогает восстановить и укрепить мышцы, но и способствует насыщению организма. Это особенно важно для вегетарианцев и веганов, которым необходимо получать достаточное количество белка из растительных источников.

2. Пробиотические свойства: Горох содержит в себе волокна, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Это помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровую микрофлору в организме.

3. Богатство витаминами и минералами: В горохе содержатся витамины группы В, витамин К, железо, цинк и другие полезные минералы. Эти вещества не только укрепляют иммунную систему, но и помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.

4. Низкое содержание жиров и холестерина: Гороховый суп является отличным выбором для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Он содержит очень мало жиров и холестерина, что помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

5. Повышение энергии: Благодаря высокому содержанию углеводов, гороховый суп является отличным источником энергии. Он дает ощущение сытости и поддерживает высокий уровень энергии на протяжении длительного времени.

С учетом всех этих полезных свойств горохового супа, его стоит добавить в свой рацион и наслаждаться его вкусом и пользой для здоровья.

Домашние блюда Джейми Оливера. 5 серия