Суп с квашеной капустой и курицей — рецепт вкусного и питательного блюда для всей семьи
Суп с квашеной капустой и курицей — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Он отличается богатым вкусом и ароматом, а также имеет множество полезных свойств для организма. В этом супе сочетаются нежное мясо курицы, кисловатая капуста и ароматные специи, создавая неповторимый вкусовой букет.
Содержание статьи:
Квашеная капуста — это продукт, получаемый путем молочнокислого брожения свежей капусты. Она богата витаминами и микроэлементами, такими как витамин С, витамин К, калий, магний и многие другие. Кроме того, квашеная капуста является источником полезных бактерий, которые способствуют нормализации пищеварения и укреплению иммунной системы.
Курица, в свою очередь, является источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма. Кроме того, курица содержит витамины группы В, железо и цинк, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунитет.
Вкусный и полезный рецепт
Для приготовления супа с квашеной капустой и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица | 500 г |
| Квашеная капуста | 200 г |
| Картофель | 3 шт |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Вкуснейшие щи из курицы с квашеной капустой (Наваристые и ароматные!)
Шаги приготовления:
- В большой кастрюле вскипятить воду и добавить курицу.
- Отваривать курицу на среднем огне до готовности.
- Очистить и нарезать лук и морковь, картофель нарезать кубиками.
- Обжарить лук и морковь на растительном масле.
- Добавить картофель в кастрюлю с курицей и варить до готовности.
- Добавить обжаренные овощи и квашеную капусту в кастрюлю.
- Варить суп еще около 10 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать суп горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления супа с квашеной капустой и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г курицы;
- 300 г квашеной капусты;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения.
Не забудьте, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Вы можете добавить или убрать какой-либо продукт, чтобы приготовить суп по своему вкусу.
Приготовление супа
Для приготовления супа с квашеной капустой и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица (400 г);
- Квашеная капуста (200 г);
- Картофель (3 штуки);
- Морковь (1 штука);
- Лук (1 штука);
- Чеснок (2 зубчика);
- Растительное масло (2 столовые ложки);
- Соль (по вкусу);
- Перец (по вкусу);
- Зелень (по вкусу).
Шаги приготовления супа:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте курицу на небольшие кусочки, картофель — кубиками, морковь и лук — мелкими кубиками, чеснок — мелко нарежьте.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут.
- Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте картофель и квашеную капусту, залейте горячей водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. При желании можно добавить другие специи или зелень.
- Готовый суп с квашеной капустой и курицей подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Полезные свойства квашеной капусты
Вот несколько причин, почему стоит включить квашеную капусту в свой рацион:
- Квашеная капуста богата витамином C, который является мощным антиоксидантом. Он помогает укрепить иммунную систему и защищает организм от вредных свободных радикалов.
- Капуста содержит витамин К, который необходим для здоровых костей и свертываемости крови.
- Квашеная капуста является источником витаминов группы В, которые улучшают обмен веществ и поддерживают нервную систему в хорошем состоянии.
- Она также содержит витамин У, который помогает улучшить пищеварение и снизить риск заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Квашеная капуста богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
- Капуста имеет низкую калорийность, что делает ее идеальным продуктом для людей, следящих за своим весом.
Квашеная капуста также содержит микроэлементы, такие как калий, кальций и магний, которые важны для здоровья сердца и костей.
Включение квашеной капусты в свой рацион может помочь укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Попробуйте добавить этот полезный продукт в свою диету и наслаждайтесь его вкусом и пользой для здоровья!
Преимущества использования курицы
- Белок. Курица является отличным источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма.
- Низкое содержание жира. Куриное мясо содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что делает его более полезным для здоровья.
- Витамины и минералы. Курица богата различными витаминами и минералами, такими как витамин В6, витамин В12, железо и цинк, которые играют важную роль в поддержании здоровья.
- Универсальность. Курица может быть использована в различных блюдах — от супов и салатов до жареной и запеченной курицы. Это делает ее универсальным продуктом, который можно включать в разнообразное питание.
- Доступность. Курица широко доступна и относительно недорогая по сравнению с другими видами мяса. Это позволяет ее использовать в повседневной кулинарии.
Все эти преимущества делают курицу отличным выбором для приготовления различных блюд, включая суп с квашеной капустой. Ее нежный вкус и полезные свойства сделают этот суп вкусным и питательным.
