Окрошка с крабовыми палочками

Окрошка с кальмарами и крабовыми палочками. Для тех, кто любит кальмары и крабовые палочки и готов добавлять их в хоть какое блюдо, окрошка не станет исключением.

Ингредиенты:

• 1 л хлебного кваса
• 240 г.. крабовых палочек
• 5 редисок
• 2 огурца
• 2 яйца
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. горчицы
• 1 пучок укропа
• чёрный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Помыть и почистить огурцы, нарезать на кубики, белки яиц отделить от желтков и Нарезать на маленькие кубики, крабовые палочки также. Желтки растереть с перцем, солью, горчицей, сметаной и мелко порубленным укропом, перемешать, влить чуть кваса и перемешать до однородной массы, долить оставшийся квас и убрать на мороз.
2. Редис нашинковать кружками, смешать в глубокой миске с остальными подготовленными ингредиентами, залить охлажденной смесью кваса, размешать, разлить окрошку с крабовыми палочками по тарелкам, украсить веточками зелени.