Шашлык из свинины в тандыре

Шашлык из свинины. Благодаря устройству печи еда готовится за счет тепла, которое отдают глиняние стены. Мясо, быстрее, запекается, ежели жарится, а поэтому выходит очень сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• 2 кг свинины
• 1 л томатного сока
• 500 г. репчатого лука
• вино
• специи
• соль

Приготовление:

1. Свинину промыть, очистить от сухожилий, пленок, порезать средними кусочками, переложить в глубокую миску, засыпать кольца лука, залить маринадом из томатного сока со специями для шашлыка и солью, перемешать. Прикрыть миску пленкой и отправить на ночь в холодильник.
2. Хорошо насадить мясо на шампуры, поместить в тандыр. Пока шашлык из свинины в тандыре будет запекаться поливать его маринадом или сбрызгивать чуток разбавленным вином.

ШАШЛЫК в ТАНДЫРЕ. МЯСНОЕ АССОРТИ