Крем-суп из брокколи, который полюбят дети — рецепт, польза и вкусный способ накормить ребенка полезным блюдом
Брокколи — это один из самых полезных продуктов для детей. Это овощ, который богат витаминами, минералами и клетчаткой. Брокколи помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье костей. Кроме того, брокколи содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
Содержание статьи:
Крем-суп из брокколи — это прекрасный способ включить этот полезный овощ в рацион ребенка. Он имеет нежную текстуру и приятный вкус, который нравится детям. Крем-суп из брокколи можно подавать как главное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам.
Для приготовления крем-супа из брокколи для детей понадобятся следующие ингредиенты: свежая брокколи, картофель, лук, морковь, сливки, соль и перец. Благодаря картофелю суп приобретает более густую консистенцию, а морковь придает ему нежный аромат и слегка сладковатый вкус.
Полезные свойства брокколи
1. Богатый источник витаминов и минералов. Брокколи содержит большое количество витамина С, витамина К, витамина А, калия, железа и других микроэлементов, которые необходимы для поддержания иммунной системы и нормального функционирования организма.
2. Антиоксиданты. Брокколи содержит мощные антиоксиданты, такие как бета-каротин и лутеин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и улучшают зрение.
3. Волокна. Брокколи является отличным источником пищевых волокон, которые помогают поддерживать нормальную работу кишечника и предотвращают запоры.
4. Защита от рака. Исследования показывают, что регулярное употребление брокколи может снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы, рак простаты и рак желудка.
5. Поддержка здоровья костей. Брокколи богата кальцием и витамином К, которые играют важную роль в поддержании здоровья костей и предотвращении остеопороза.
6. Улучшение пищеварения. Брокколи содержит фитонутриенты, которые помогают улучшить пищеварение и усваивание питательных веществ.
7. Снижение веса. Брокколи является низкокалорийным продуктом, который содержит много волокон и воды, что помогает контролировать аппетит и способствует снижению веса.
Не забывайте, что приготовление брокколи должно быть правильным, чтобы сохранить все ее полезные свойства. Суп из брокколи — это отличный способ включить этот ценный продукт в рацион детей и обеспечить им необходимую пищевую ценность.
Витамины и минералы в крем-супе
В крем-супе из брокколи содержатся следующие витамины:
- Витамин С — помогает укрепить иммунную систему, защищает организм от вирусов и инфекций;
- Витамин К — способствует нормализации свертываемости крови и укреплению костей;
- Витамин А — необходим для здоровья глаз и кожи, а также поддержания нормального роста;
- Витамин Е — является сильным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений;
- Витамин В6 — помогает нормализовать обмен веществ и улучшить работу нервной системы.
Кроме того, крем-суп из брокколи содержит такие полезные минералы, как:
- Кальций — необходим для здоровья костей и зубов;
- Железо — способствует нормализации гемоглобина и предотвращает развитие анемии;
- Магний — улучшает работу сердечно-сосудистой системы и нервной системы;
- Фолиевая кислота — важна для нормального развития нервной системы и кроветворения;
- Калий — помогает поддерживать нормальный уровень воды в организме и работу мышц.
Подавая крем-суп из брокколи своему ребенку, вы обеспечиваете его организм необходимыми витаминами и минералами, которые способствуют его здоровью и правильному развитию.
Ингредиенты для крем-супа
- 1 крупная головка брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 600 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок (10-20% жирности)
- Соль и перец по вкусу
- Приправы (например, мускатный орех или куркума) — по желанию
Для приготовления крем-супа из брокколи для детей вам понадобятся следующие ингредиенты.
Первым шагом возьмите крупную головку брокколи и разделите ее на мелкие цветочки. Отделите стебли от цветочков и нарежьте их на кусочки. Почистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета. Добавьте брокколи и стебли, перемешайте их с луком и чесноком и обжарьте несколько минут.
Залейте овощной или куриный бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока брокколи не станет мягкой.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. Добавьте сливки и вновь взбейте суп, чтобы он стал еще более гладким и кремовым.
Посолите и поперчите суп по вкусу. По желанию можно добавить приправы, такие как мускатный орех или куркума, чтобы придать супу интересный вкус и аромат.
Ваш крем-суп из брокколи для детей готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь здоровым и вкусным блюдом вместе с вашими малышами.
Приготовление крем-супа из брокколи
Для приготовления крем-супа из брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большая головка брокколи;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 500 мл овощного или куриного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- Пряные травы (по желанию).
Вот пошаговый рецепт приготовления крем-супа из брокколи:
- Разделите головку брокколи на цветочки и отрежьте толстые стебли.
- Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте брокколи и обжаривайте несколько минут.
- Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Верните суп на огонь и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте пряные травы, если хотите.
- Подавайте крем-суп горячим, украшенным свежими травами или сыром.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный крем-суп из брокколи для своих детей. Попробуйте этот рецепт и удивите своих малышей вкусным и полезным блюдом!
Подача и подготовка крем-супа
Суп-пюре из брокколи для детей [Клуб молодых мам]
Подача брокколи крем-супа играет важную роль в его восприятии. Для того чтобы подчеркнуть нежность и ароматность этого блюда, рекомендуется подавать его горячим. Также можно украсить крем-суп свежими зеленью или сыром.
Перед подачей крем-супа необходимо убедиться, что он имеет однородную консистенцию и не содержит крупных кусочков брокколи. Для этого рекомендуется использовать блендер или погружной блендер для приготовления супа.
Если вы хотите придать более насыщенный вкус крем-супу, можно добавить немного сливок или сыра перед подачей. Также можно посыпать суп сухариками или крошками хлеба для создания текстуры и добавления хрустящего элемента.
Крем-суп из брокколи можно подавать как главное блюдо или в качестве предварительного блюда. Он отлично сочетается с свежими овощами или гренками. Приятного аппетита!
Рецепты вариаций крем-супа из брокколи
1. Классический крем-суп из брокколи:
Ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 500 мл овощного бульона;
- 200 мл сливок;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Брокколи разделить на соцветия, лук мелко нарезать.
- На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить брокколи и обжаривать еще 5 минут.
- Залить овощным бульоном и варить на среднем огне до мягкости брокколи.
- Снять с огня, остудить немного и размолоть суп в блендере до состояния пюре.
- Вернуть суп в кастрюлю, добавить сливки, соль и перец по вкусу.
- Подогреть на слабом огне до готовности.
2. Суп из брокколи с картофелем:
Ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 литр овощного бульона;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Брокколи разделить на соцветия, картофель и лук нарезать кубиками.
- На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут.
- Залить овощным бульоном и варить на среднем огне до мягкости картофеля.
- Добавить брокколи и варить еще 5 минут.
- Снять с огня, остудить немного и размолоть суп в блендере до состояния пюре.
- Подогреть на слабом огне до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
3. Суп из брокколи с сыром:
Ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 500 мл овощного бульона;
- 200 мл сливок;
- 100 г твердого сыра;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Брокколи разделить на соцветия, лук мелко нарезать.
- На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить брокколи и обжаривать еще 5 минут.
- Залить овощным бульоном и варить на среднем огне до мягкости брокколи.
- Снять с огня, остудить немного и размолоть суп в блендере до состояния пюре.
- Вернуть суп в кастрюлю, добавить сливки, сыр, соль и перец по вкусу.
- Подогреть на слабом огне до готовности.
