Свекольник

Свекольник

Свекольник прохладный, традиционный и жаркий - наилучшие рецепты. Как верно и смачно приготовить свекольник. Изготовление свекольника пользуется особенной популярностью горячим летом.

Ингредиенты:

  • Вода - 2,5 л.
  • Яйцо - пять шт. (в случае если блюдо не постное)
  • Свекла - 1-2 шт.
  • Огурец - 1-2 шт.
  • Лук перо - один пучок.
  • Уксус (или лимонная кислота), соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. Почистить свеклу, промыть и отварить до готовности (ни за что не сливать отвар, потому, что он есть базой для блюда!). Вынуть из отвара сваренную свеклу, самую малость остудить ее, а после этого натереть на терке и выяснить обратно в кастрюлю. Подождать, пока отвар остынет, а после этого (дабы придать свекольнику легкой кислинки) добавить в него мало лимонной кислоты (уксуса). Пока варится свекла, нужно отварить яйца, разрешить им остыть, а после этого мелко Нарезать. Таким же образом направляться покрошить огурцы и лук. Перемешать в отдельной миске огурцы, яйца и лук и посолить взятую смесь. К столу свекольник подают так: в тарелку кладут 2-3 ложки огуречно-яично-луковой смеси и заливают ее свекольным отваром. По желанию, свекольник возможно заправить сметаной. Свекольник по классическому рецепту готов!

Существуют кроме этого и другие разновидности свекольника, в то время, когда в состав блюда (не считая вышеупомянутых ингредиентов) входят еще:

  • Лук репчатый - один шт.
  • Морковь - один шт.
  • Картофель - два - три шт.
  1. К вареной натертой свекле додают выдавленный через чесночный пресс чеснок. Картофель нужно промыть, начистить и Нарезать его кубиками. После этого варить в свекольном отваре до готовности.

  2. Почищенные и мелко нарезанные морковку и репчатый лук обжаривают на сковороде в сливочном масле. На последней стадии изготовление свекольника, обжаренные лук и морковь вместе с натертой свеклой и чесноком кладут в отвар к картофелю, и доводят до кипения на медленном огне, периодически помешивая. К столу свекольник подают охлажденным, заправив его сметаной и зеленью укропа.

борщ свекольник семейный рецепт

Как приготовить свекольник - подробный рецепт



Читайте также
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.