Грибной крем-суп из шампиньонов — рецепт с фото и пошаговой инструкцией для гурманов
Грибы — это один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Их богатый аромат и неповторимый вкус делают их идеальным выбором для приготовления различных блюд. Среди множества рецептов с грибами особое место занимает грибной крем-суп из шампиньонов.
Содержание статьи:
Шампиньоны — это одни из наиболее доступных и популярных видов грибов. Они обладают нежным мясистым вкусом и приятным ароматом. Грибной крем-суп из шампиньонов — это настоящая находка для любителей грибов. Он обладает нежной текстурой и богатым вкусом, который прекрасно дополняется разнообразными специями и травами.
Приготовление грибного крем-супа из шампиньонов — это простой и быстрый процесс. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и минимум времени. Суп получается настолько вкусным и ароматным, что станет отличным выбором для обеда или ужина в любое время года.
Рецепт грибного крем-супа из шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны и готовить их до мягкости.
- Добавить куриной бульон и довести до кипения.
- Снять с огня и охладить суп.
- Смешать сливки с солью и перцем.
- Суп смешать в блендере до получения однородной массы.
- Вернуть суп на огонь, добавить смесь со сливками и нагреть до готовности.
Грибной крем-суп из шампиньонов готов. Подавайте его горячим, украсив зеленью и сырными сухариками.
Ингредиенты для приготовления грибного крем-супа
Для приготовления грибного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 грамм
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Масло — 2 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки
- Бульон — 500 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Эти ингредиенты помогут создать богатый и ароматный грибной крем-суп, который станет отличным выбором для вечернего ужина или особых случаев. Приступайте к приготовлению этого вкусного блюда и наслаждайтесь его нежным вкусом!
Приготовление грибного крем-супа: основные шаги
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Сливки | 200 мл |
| Масло | 2 ст.л |
| Бульон | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для приготовления грибного крем-супа следуйте этим шагам:
- Очистите и нарежьте шампиньоны и лук.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.
- Переложите обжаренные шампиньоны и лук в кастрюлю и добавьте бульон.
- Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 15 минут.
- Снимите суп с огня и охладите его.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до состояния крема.
- Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и нагрейте на низком огне, помешивая, до готовности.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый грибной крем-суп подавайте горячим, украшенным зеленью или сухариками.
Теперь вы знаете основные шаги приготовления грибного крем-супа. Приятного аппетита!
Секреты и советы по приготовлению грибного крем-супа
1. Выберите свежие и качественные грибы. Шампиньоны должны быть упругими, без темных пятен и гнили. При покупке обратите внимание на цвет шляпок — они должны быть светло-коричневого цвета.
2. Не моейте грибы перед приготовлением, так как они могут впитать в себя воду и потерять свой вкус. Просто протрите их сухой мягкой тряпочкой, чтобы удалить грязь.
3. Для приготовления крем-супа лучше использовать свежие овощи, такие как лук, морковь и сельдерей. Их можно мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
4. Добавьте в суп сливки или молоко для придания ему кремовой консистенции. Они сделают суп более густым и нежным.
5. Используйте специи и травы для придания супу более насыщенного аромата. Попробуйте добавить тимьян, розмарин или базилик — они отлично дополнят вкус грибного крем-супа.
6. Подавайте грибной крем-суп горячим, украсив его свежей зеленью и крутонами. Вы можете добавить пару капель триюфельного масла для придания более изысканного вкуса.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить невероятно вкусный грибной крем-суп, который порадует всех гостей своим ароматом и нежностью. Попробуйте разные варианты приготовления и наслаждайтесь этим блюдом в холодную осеннюю или зимнюю погоду!
Варианты подачи грибного крем-супа
1. Подача супа в глубокой тарелке: Грибной крем-суп можно разлить в глубокую тарелку и подать с кусочками свежих шампиньонов и зеленью. Такая подача сделает суп более аппетитным и привлекательным.
2. Подача супа в хлебной тарелке: Оригинальным вариантом подачи грибного крем-супа является подача его в хлебной тарелке. Для этого нужно вырезать верхушку булки, удалить мякоть и залить супом. Такая подача придаст супу интересный вид и добавит нотку оригинальности.
3. Подача супа с печеньем или гренками: Грибной крем-суп можно подавать вместе с печеньем или гренками. Это добавит супу текстуру и разнообразие вкусовых ощущений. Печенье или гренки можно предварительно обжарить на сковороде с маслом для более насыщенного вкуса.
4. Подача супа с сыром: Другой интересный вариант подачи грибного крем-супа — с добавлением тертого сыра. После приготовления супа, его можно посыпать тертым сыром и дать ему немного растопиться. Это придаст супу сытность и нежный сырный вкус.
Выбирайте один из этих вариантов подачи грибного крем-супа и наслаждайтесь его великолепным вкусом и ароматом!
Полезные свойства грибного крем-супа
Грибной крем-суп из шампиньонов не только вкусный, но и полезный для организма. Вот несколько причин, почему стоит включить его в свой рацион:
- Богатый источник витаминов и минералов. Грибы содержат витамины группы В, витамин D, железо, фосфор, цинк и другие полезные микроэлементы.
- Укрепление иммунной системы. Благодаря содержанию витаминов и минералов, грибной крем-суп помогает укрепить иммунную систему и повысить ее защитные функции.
- Поддержка здоровья сердца. Грибы содержат клетчатку, которая помогает снижать уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердца.
- Низкокалорийный продукт. Грибной крем-суп является отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или хочет снизить его. Он содержит меньше калорий, чем многие другие супы.
- Полезный для пищеварения. Грибы содержат клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение.
Грибной крем-суп из шампиньонов — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом. Не забудьте добавить его в свой рацион!
