Гороховый суп «Осенний» — рецепт с тыквой, грибами и кореньями для уютного вечера в холодное время года
Осень — это время, когда на прилавках появляются свежие овощи и зелень, которые так хорошо сочетаются в гороховом супе. Это блюдо согревает и дарит ощущение уюта в холодные осенние вечера. Гороховый суп «Осенний» — это прекрасный способ насладиться всеми прелестями этого времени года.
Содержание статьи:
Основу этого супа составляет свежий зеленый горошек, который богат витаминами и минералами. Он придает супу нежный вкус и аромат, а также делает его питательным и полезным для организма. Вместе с горошком в суп добавляются различные овощи, такие как морковь, картофель, лук и сельдерей, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат.
Чтобы приготовить гороховый суп «Осенний», вам понадобятся свежие овощи, зелень, специи и немного любви. Все ингредиенты нужно тщательно нарезать и сварить вместе, чтобы получился настоящий ароматный суп. Готовый суп можно подавать горячим, украсив его зеленью и сухариками. Он идеально подойдет для ужина в холодные осенние дни и будет радовать вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для горохового супа «Осенний»
Для приготовления горохового супа «Осенний» вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Горох: 250 грамм
2. Морковь: 2 штуки
3. Лук: 1 штука
4. Картошка: 3 штуки
5. Сельдерей: 1 стебель
6. Чеснок: 2 зубчика
7. Сливочное масло: 2 столовые ложки
8. Соль: по вкусу
9. Перец: по вкусу
10. Зелень: по вкусу (петрушка, укроп)
Приятного аппетита!
Приготовление горохового супа «Осенний»
Ингредиенты:
- 250 г гороха
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Шаги приготовления:
- Горох замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь.
- После замачивания, горох ополосните водой и переложите в кастрюлю с куриной бульоном.
- Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь, картофель и перец.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 40 минут, пока горох и овощи не станут мягкими.
- Добавьте в суп измельченный чеснок, лавровые листья, соль и перец по вкусу. Варите еще 5-10 минут.
- Подавайте гороховый суп «Осенний» горячим, посыпав сверху зеленью.
Готовый гороховый суп «Осенний» идеально подойдет для ужина в холодные осенние вечера. Попробуйте приготовить этот вкусный и питательный суп и насладитесь его ароматом и вкусом!
Полезные свойства горохового супа «Осенний»
Вот некоторые из полезных свойств горохового супа «Осенний»:
| Белок | Горох является отличным источником растительного белка, который не только насыщает организм, но и помогает восстановить и укрепить мышцы. |
| Витамины и минералы | Горох содержит витамины группы В, витамин С, железо, цинк и другие полезные микроэлементы, которые способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию здоровья организма. |
| Пищевые волокна | В гороховом супе содержатся пищевые волокна, которые помогают улучшить работу кишечника, предотвращают запоры и способствуют нормализации пищеварения. |
| Антиоксиданты | Горох содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний. |
| Снижение уровня холестерина | Гороховый суп помогает снизить уровень вредного холестерина в крови, что способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. |
Приготовление горохового супа «Осенний» — отличный способ получить все эти полезные свойства. Он прекрасно подходит для ужина в прохладные осенние дни и поможет поддержать организм в хорошей форме.
Вариации горохового супа «Осенний»
Вариации этого супа могут быть разнообразными, в зависимости от ваших предпочтений и доступных ингредиентов. Ниже представлены несколько интересных вариантов горохового супа «Осенний»:
- Гороховый суп с копченостями. Добавьте в суп копченую колбасу или бекон для более насыщенного вкуса. Также можно использовать копченую курицу или рыбу.
- Гороховый суп с овощами. Добавьте в суп морковь, картофель, лук и другие овощи по вашему вкусу. Это придаст супу более насыщенный вкус и позволит получить больше питательных веществ.
- Гороховый суп с грибами. Добавьте в суп свежие или сушеные грибы для более ароматного и насыщенного вкуса. Грибы также являются источником витаминов и минералов.
- Гороховый суп с карри. Добавьте в суп карри-порошок или пасту для придания ему экзотического вкуса и аромата. Карри также имеет полезные свойства для здоровья.
- Гороховый суп с сыром. Добавьте в суп натертый сыр для придания ему более кремовой и сытной текстуры. Сыр также придаст супу дополнительный вкус.
Выбирайте тот вариант горохового супа «Осенний», который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям и наличию ингредиентов. Наслаждайтесь теплым, ароматным и питательным супом в холодные осенние дни!
Сервировка горохового супа «Осенний»
Первый способ — подача супа в глубоких тарелках. Наполните тарелки гороховым супом, посыпьте свежей зеленью и добавьте сметану. Украсьте тарелку ломтиком лимона или лимонной цедрой для особенного вкуса.
Второй способ — сервировка супа в хлебных мисках. Вырежьте верх хлебной булки и выньте мякоть, оставив стенки. Поместите хлебные миски в духовку на несколько минут для подогрева. Затем налейте в хлебные миски гороховый суп и украсьте свежей зеленью. Такая сервировка придаст супу необычный вид и добавит нотку аромата хлеба.
Третий способ — подача супа в горячих глиняных горшочках. Подогрейте глиняные горшочки в духовке или на плите. Наполните горшочки гороховым супом и украсьте свежей зеленью. Горячие глиняные горшочки сохранят тепло супа на протяжении всего приема пищи и добавят неповторимый шарм к сервировке.
Не забывайте дополнить сервировку горохового супа «Осенний» свежими хлебными гренками или крупными кусочками хлеба. Это позволит вам насладиться сочным сочетанием горохового супа и хлеба.
Сервировка горохового супа «Осенний» — это важный элемент приготовления этого блюда. Выбирайте способ сервировки, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого традиционного супа.
