Вермишелевый суп с фрикадельками — простой и вкусный рецепт
Вермишелевый суп с фрикадельками — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Этот суп отличается нежным вкусом и ароматом, который обязательно понравится всей семье.
Содержание статьи:
Главным ингредиентом этого супа является вермишель — тонкая паста, которая придаст блюду легкость и нежность. Фрикадельки, приготовленные из свежего фарша, добавят супу сочности и аппетитного вида.
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся простые продукты, которые всегда можно найти в холодильнике. Готовить его очень просто и быстро, поэтому это идеальное блюдо для тех, кто не имеет много времени на кухне.
Рецепт вермишелевого супа с фрикадельками
Для приготовления вермишелевого супа с фрикадельками вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для супа: | Ингредиенты для фрикаделек: |
|---|---|
| 1 литр куриного бульона | 300 грамм фарша (говяжего или свиного) |
| 100 грамм вермишели | 1 яйцо |
| 1 морковь | 1 луковица |
| 1 луковица | 2 зубчика чеснока |
| 2 зубчика чеснока | 2 столовые ложки панировочных сухарей |
| 2 столовые ложки растительного масла | соль и перец по вкусу |
| соль и перец по вкусу | зелень для подачи |
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте ингредиенты для супа: нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, измельчите чеснок.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут.
- Приготовьте фрикадельки: смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, чесноком, солью и перцем.
- Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на сковороду с овощами. Обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон.
- Пока фрикадельки обжариваются, в кипящий куриный бульон добавьте вермишель и варите до готовности.
- Когда вермишель будет готова, добавьте обжаренные фрикадельки с овощами в суп.
- Подавайте вермишелевый суп с фрикадельками горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для вермишелевого супа с фрикадельками
Для приготовления вкусного вермишелевого супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Вермишель: 200 грамм
- Фарш: 300 грамм
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка): по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
- Вода: 1,5 литра
Вермишелевый суп с фрикадельками — это простое и сытное блюдо, которое приготовить довольно легко. Смесь нежных фрикаделек с ароматным супом, приправленным специями и зеленью, позволит вам насладиться вкусом и получить удовольствие от процесса готовки.
Шаг 1. Приготовление фрикаделек
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:
Суп с фрикадельками и вермишелью
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Примечание: вы также можете добавить любимые специи и зелень для придания фрикаделкам дополнительного вкуса.
1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В большую миску положите фарш, добавьте нарезанный лук и чеснок.
3. Панировочные сухари и яйцо добавьте в миску с фаршем.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
6. Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы.
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению вермишелевого супа.
Шаг 2. Приготовление бульона
Для приготовления вкусного вермишелевого супа с фрикадельками необходимо сначала приготовить ароматный бульон. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг мяса (лучше всего использовать говядину)
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 корень петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Для начала, мясо необходимо вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Затем, в большой кастрюле с водой, положите мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите бульон на медленном огне около 1-1,5 часов.
В это время подготовьте овощи. Луковицу нарежьте на полукольца, моркови и корень петрушки натрите на крупной терке. Чеснок мелко нарежьте.
Через 1-1,5 часа после начала варки, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить бульон еще около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
После этого, процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки мяса и овощей. Готовый бульон перелейте в другую чистую кастрюлю и оставьте его в стороне до использования.
Шаг 3. Добавление вермишели
После того, как фрикадельки приготовлены и бульон закипел, настало время добавить вермишель в суп.
Вермишель придаст супу нежность и легкость, а также сделает его более сытным и насыщенным.
Чтобы добавить вермишель, достаточно высыпать ее в кипящий бульон и варить суп еще 5-7 минут, пока вермишель не станет мягкой и готовой к употреблению.
Если вы предпочитаете более плотный суп, можно увеличить количество вермишели или увеличить время варки.
Помните, что вермишель впитывает жидкость, поэтому если суп будет стоять дольше, вермишель может впитать слишком много бульона и стать переваренной.
Готовый суп с вермишелью нужно подавать горячим, посыпав сверху свежей зеленью или тертым сыром.
Шаг 4. Подача и прием пищи
Подавайте вермишелевый суп с фрикадельками горячим. Распределите суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью. Подайте суп с кусочками хлеба или гренками.
Прием пищи начинайте супом. Уверенно берите ложку и наслаждайтесь его ароматом. Ощутите нежность фрикаделек и нежность вермишели. Не забывайте медленно жевать и наслаждаться каждым глотком. Отдавайте предпочтение горячему супу, чтобы сохранить его вкус и аромат.
Суп с фрикадельками — отличный выбор для обеда или ужина. Приятного аппетита!
