Тосканский суп из нута — рецепт с фото и подробным описанием приготовления
Тосканский суп из нута — это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодных осенних и зимних вечеров. Нут, богатый белком и клетчаткой, является основным ингредиентом этого супа, придавая ему богатый вкус и питательные свойства.
Содержание статьи:
Главный секрет тосканского супа из нута — это сочетание простых и доступных ингредиентов с традиционными итальянскими специями. В этом супе вы найдете нежный аромат чеснока, розмарина и сельдерея, который прекрасно дополняет вкус нута.
Этот суп отличается своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он может быть подан как основное блюдо или как горячая закуска. Тосканский суп из нута будет отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом Италии и получить максимум пользы для своего организма.
Рецепт тосканского супа из нута
Ингредиенты:
- 200 г нута
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нут замочите в холодной воде на ночь. Утром слейте воду и промойте нут под проточной водой.
- В кастрюле с курином бульоном варите нут в течение 1-2 часов, пока он не станет мягким.
- В то время как нут варится, нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с нутом и варите суп еще 15-20 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте тосканский суп из нута горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для тосканского супа из нута
- Нут: 250 грамм
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лук: 1 штук
- Морковь: 1 штука
- Сельдерей: 1 стебель
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Розмарин: 1 веточка
- Тимьян: 1 веточка
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Вода: 1,5 литра
Кроме основных ингредиентов, вы также можете добавить свежие овощи, такие как шпинат или капусту, чтобы придать супу еще больше вкуса и питательности. Приятного аппетита!
Приготовление тосканского супа из нута
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Нут — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Розмарин — 1 веточка
- Тимьян — 1 веточка
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления тосканского супа из нута:
- Нут замочите в воде на 8 часов или на ночь. Затем отварите его до готовности.
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте.
- В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте в кастрюлю томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
- Положите в кастрюлю нут, розмарин и тимьян. Залейте суп горячей водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.
- Варите суп на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Тосканский суп из нута готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и добавив кусочки хлеба. Приятного аппетита!
Как подать тосканский суп из нута
Вот несколько способов, как можно подать тосканский суп из нута:
- Подавайте суп горячим. Тосканский суп из нута лучше всего подавать горячим, чтобы сохранить его аромат и вкус.
- Украсьте суп свежей зеленью. Добавьте немного свежей петрушки или базилика на поверхность супа перед подачей. Это придаст блюду яркости и свежести.
- Подайте суп со свежим хлебом. Тосканский суп из нута идеально сочетается с хрустящим свежим хлебом. Подайте его отдельно или нарежьте кусочки и положите на дно тарелки перед добавлением супа.
- Посыпьте суп тертым пармезаном. Пармезан отлично дополняет вкус тосканского супа из нута. Посыпьте немного тертого пармезана на поверхность супа перед подачей.
- Подайте суп с крошками хрустящего бекона. Хрустящий бекон добавит супу дополнительную текстуру и аромат. Подайте его отдельно или разложите на поверхность супа перед подачей.
Теперь, когда вы знаете, как подать тосканский суп из нута, вы можете насладиться этим ароматным и вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями.
Суп с нутом / горячий суп с нутом и курицей / первые блюда / суп с нутом подробное описание
Вариации тосканского супа из нута
1. Добавление овощей: Вместо того, чтобы готовить суп только из нута, вы можете добавить различные овощи, такие как морковь, картофель, сельдерей и лук. Это придаст супу более насыщенный и разнообразный вкус.
2. Использование специй: Для придания супу более ароматного вкуса, вы можете добавить различные специи, такие как куркума, кориандр, кумин и паприку. Это придаст супу неповторимый вкус и аромат.
3. Добавление зелени: После приготовления супа, вы можете добавить свежую зелень, такую как петрушка или базилик, чтобы придать ему свежий и яркий вкус.
4. Использование разных видов нута: Вместо того, чтобы использовать только один вид нута, вы можете экспериментировать с разными видами, такими как киноа, чечевица или фасоль. Это добавит разнообразие в текстуру и вкус супа.
5. Добавление мяса или рыбы: Если вы хотите придать супу более сытный характер, вы можете добавить к нему кусочки мяса или рыбы. Например, вы можете добавить куриную грудку или креветки, чтобы придать супу более богатый вкус.
Используя эти вариации, вы сможете приготовить тосканский суп из нута с разными вкусами и текстурами, удивляя своих гостей и наслаждаясь разнообразием этого блюда.
Полезные свойства тосканского супа из нута
Одним из главных полезных свойств нута является его высокое содержание белка. Белок является основным строительным материалом для клеток, мышц и тканей организма, а также участвует в множестве биохимических процессов. Поэтому употребление нута в составе супа помогает поддерживать здоровье и силу организма.
Кроме того, тосканский суп из нута является источником клетчатки, которая необходима для нормального функционирования пищеварительной системы. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника, предотвращает запоры и способствует нормализации работы желудка.
Этот суп также богат витаминами и минералами. В его составе присутствуют витамины группы В, которые необходимы для нормального обмена веществ и функционирования нервной системы. Кроме того, суп содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к различным инфекциям и вирусам.
Тосканский суп из нута также содержит множество минералов, таких как железо, кальций, магний и цинк. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода к клеткам организма. Кальций укрепляет кости и зубы, магний способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, а цинк улучшает иммунную функцию и способствует здоровью кожи.
В целом, тосканский суп из нута является полезным и питательным блюдом, которое благотворно влияет на организм. Регулярное употребление этого супа поможет поддерживать здоровье и укрепить иммунную систему.
