Салат с куриным филе и сухариками «Хрустящий»

Хрустящий салат с ананасами и курицей. К торжественному столу предлагаем приготовить салат с куриным филе, овощами и сухариками.

Ингредиенты:

• огурец триста г.
• филе куриное двести 50 г.
• батон двести г.
• лук репчатый 150 г.
• сыр твёрдый 150 г.
• салат один пучок

для заправки:

• масло растительное четыре ст.л.
• уксус один ст.л.
• чеснок три зубчика
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Взять куриное филе без кожицы, отварить его до готовности — по окончании закипания варить филе примерно 20 минут. Остудить мясо, разобрать на волокнистые куски. Порезать кубиками белый батон, пожарить до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.
2. Порезать соломкой огурцы, лук — полукольцами. В случае если лук горький, его нужно залить кипяточком на 10 мин., позднее слить водичку, лук помыть — эта процедура освободит его от горечи. Протереть сыр на небольшой терке.
3. Позже надо сделать заправку: смешать растительное масло с уксусом, поперчить и посолить. Добавить размельченный чеснок — его может быть порезать помельче или пропустить через чеснокодавилку. Салат разорвать руками. Добавить огурцы, лук, куриное филе, тертый сыр, сухарики, заправить. Салат с куриным филе и сухариками «Хрустящий» готов.