Кулинарный блог Кулинарный блог
Куриная грудка в шубке под сыром — это прекрасное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Оно сочетает в себе нежность куриного мяса, аппетитную шубку из овощей и сырный аромат. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как куриное мясо богато белком и низкокалорийно.
Содержание статьи:
- Как приготовить куриную грудку в шубке под сыром
- Подготовка ингредиентов для курицы в шубке под сыром
- Приготовление начинки для курицы в шубке под сыром
- Подготовка курицы для запекания
- Запекание курицы в шубке под сыром
- Подача курицы в шубке под сыром
- Советы по приготовлению курицы в шубке под сыром
Готовить курицу в шубке под сыром очень просто. Необходимо взять куриную грудку, посыпать ее специями и запечь в духовке до золотистой корочки. Затем приготовить шубку из нарезанных овощей — моркови, лука и перца. Овощи обжарить на сковороде до мягкости и выложить на куриную грудку. После этого посыпать блюдо тертым сыром и снова запечь в духовке до румяной корочки.
Куриная грудка в шубке под сыром — это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет отказываться от вкусной еды. Блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Оно понравится и взрослым, и детям своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить курицу в шубке под сыром и удивите своих близких вкусным и полезным ужином!
Как приготовить куриную грудку в шубке под сыром
Для приготовления куриной грудки в шубке под сыром потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Сыр — 100 грамм;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Зелень — по желанию.
Для начала, необходимо разогреть духовку до 180 градусов.
Затем, куриные грудки нужно промыть, обсушить и посолить с обеих сторон.
Далее, нарезаем сыр тонкими ломтиками.
Теперь, смазываем куриные грудки майонезом с обеих сторон. Это поможет им оставаться сочными и не пересушиться во время приготовления.
Затем, выкладываем ломтики сыра на одну сторону каждой грудки.
Складываем куриные грудки вместе с сыром пополам, чтобы сыр оказался внутри.
Теперь, оборачиваем каждую грудку в шубку из фольги.
Готовые грудки укладываем на противень и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем куриную грудку в шубке под сыром примерно 30-40 минут, пока она не станет золотистой и сыр не расплавится.
Подаем блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную куриную грудку в шубке под сыром. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для курицы в шубке под сыром
Перед приготовлением курицы в шубке под сыром необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Это поможет добиться наилучшего вкуса и текстуры блюда.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Сыр — 100 г;
- Яйца — 2 штуки;
- Панировочные сухари — 100 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Перед началом готовки курицы рекомендуется предварительно разморозить, если она была заморожена. Затем куриные грудки нужно промыть под холодной водой и обсушить салфеткой.
Далее необходимо приготовить панировку. Для этого яйца следует разбить в миску, добавить соль и перец по вкусу, и тщательно взбить вилкой или венчиком. В отдельную миску высыпать панировочные сухари.
Теперь приступаем к приготовлению курицы. Грудки нужно нарезать на порционные кусочки, примерно 1-1,5 см толщиной. Затем каждый кусочек обвалять в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях, хорошо прижимая их к мясу.
После того как все кусочки курицы обваляны в панировке, рекомендуется их оставить на несколько минут, чтобы панировка немного просохла и стала более плотной.
Теперь можно приступить к жарке курицы. Для этого на сковороду нужно налить немного растительного масла и разогреть его. Куриные кусочки следует обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
После того как курица хорошо подрумянится, нужно посыпать ее натертым сыром сверху и накрыть сковороду крышкой. Дать сыру растопиться и стать подрумяненным.
Готовые куриные кусочки в шубке под сыром можно подавать на стол горячими. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом.
Приготовление начинки для курицы в шубке под сыром
Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки
- Сыр — 100 грамм
- Шпинат — 200 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 50 мл
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления начинки:
- Шаг 1: Разморозьте куриные грудки и разрежьте их вдоль, чтобы получить две половинки.
- Шаг 2: Подготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой терке. Измельчите шпинат и чеснок. Смешайте сыр, шпинат, чеснок, сливки, соль и перец в миске.
- Шаг 3: Разложите половинки куриных грудок на разделочной доске и нежно распределите начинку на каждой половинке.
- Шаг 4: Сложите половинки куриных грудок вместе, чтобы начинка оказалась внутри, и придайте форму рулета.
- Шаг 5: Закрепите рулеты с помощью ниток или зубочисток, чтобы они не развалились в процессе приготовления.
Теперь вы готовы использовать эту начинку для приготовления курицы в шубке под сыром. Приятного аппетита!
Подготовка курицы для запекания
Выбор курицы
Для приготовления курицы в шубке под сыром рекомендуется выбирать свежую цыпленка или куриную грудку. Обратите внимание на цвет и запах мяса, а также проверьте, нет ли признаков повреждений или загрязнений.
Очистка курицы
Перед запеканием необходимо очистить курицу от остатков перьев и кишок. Ополосните мясо холодной водой и аккуратно удалите все нежелательные элементы. При необходимости можно также удалить кожу или отделить мясо от костей.
Маринование
Маринование придаст курице дополнительный вкус и поможет смягчить мясо. Подготовьте маринад из смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любых других специй по вашему вкусу. Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.
Приправы
Перед запеканием курицу можно приправить различными специями и травами для добавления аромата и вкуса. Распределите приправы равномерно по поверхности мяса и немного воткните их в кожу. Это поможет им лучше проникнуть внутрь курицы в процессе запекания.
Готовность к запеканию
После всех подготовительных этапов курица готова к запеканию. Перед размещением в духовке рекомендуется дать мясу немного просохнуть, чтобы кожа стала хрустящей в процессе приготовления. Переложите курицу на противень или в форму для запекания и продолжайте готовить блюдо согласно рецепту «Куриная грудка в шубке под сыром».
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Выберите свежую курицу или куриную грудку. |
| 2 | Очистите курицу от перьев и кишок. |
| 3 | Подготовьте маринад и оставьте курицу в нем на несколько часов. |
| 4 | Приправьте курицу специями и травами. |
| 5 | Дайте мясу просохнуть перед запеканием. |
Запекание курицы в шубке под сыром
Для приготовления курицы в шубке под сыром вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Сыр твердый — 100 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — для обжарки.
Для начала, необходимо подготовить ингредиенты. Куриные грудки следует вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Морковь и лук репчатый очистить и нарезать соломкой. Перец болгарский также нарезать тонкой соломкой.
Затем, на сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук и морковь до мягкости. Добавить перец болгарский и готовить еще несколько минут.
После этого, взять форму для запекания и выложить на дно половину овощей. Затем выложить кусочки курицы, посолить и поперчить по вкусу. Поверх курицы выложить оставшиеся овощи.
Далее, сыр натереть на терке и равномерно посыпать им курицу и овощи. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, до золотистой корочки.
Подавать курицу в шубке под сыром горячей, с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
Подача курицы в шубке под сыром
Рецепт подсмотрела на банкете у депутата. Теперь курицу для гостей готовлю только так!
Для того чтобы подать курицу в шубке под сыром, вам потребуется:
| Куриная грудка | 200 г |
| Сыр | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Хлебные крошки | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Отбить курицу до толщины около 1 см и посолить, поперчить с обеих сторон.
- Обвалять курицу в яйце и хлебных крошках.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета.
- Посыпать курицу тертым сыром и довести до готовности в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
- Подавать курицу в шубке под сыром горячей, украсив зеленью по желанию.
Теперь вы знаете, как подать курицу в шубке под сыром. Наслаждайтесь этим изысканным блюдом и удивляйте своих близких и гостей своим кулинарным мастерством!
Советы по приготовлению курицы в шубке под сыром
1. Выберите качественную курицу. Она должна быть свежей и без видимых повреждений. Лучше всего использовать куриные грудки, так как они обладают нежным мясом.
2. Приготовьте шубку. Для этого вам понадобятся яйца, сухари, соль, перец и травы по вкусу. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой. В другую миску насыпьте сухари и добавьте соль, перец и травы. Тщательно перемешайте.
3. Подготовьте курицу. Отрежьте кожу и жир с куриных грудок. Затем нарежьте каждую грудку на несколько кусочков и посолите их с обеих сторон.
4. Обвяжите кусочки курицы нитками. Это поможет им сохранить форму во время приготовления.
5. Обмакните кусочки курицы в яйца и затем в сухари с травами. Обратите внимание, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт шубкой.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Положите обжаренные кусочки курицы в противень и посыпьте их тертым сыром. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте блюдо до тех пор, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
8. Подавайте курицу в шубке под сыром горячей. Она отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
Следуя этим советам, вы приготовите вкусное и аппетитное блюдо, которое порадует всех ваших гостей и близких!
