Бефстроганов из куриной грудки — рецепт с пошаговыми инструкциями и секретами приготовления
Бефстроганов — это одно из самых популярных и изысканных блюд русской кухни. Обычно готовится из говядины, но если вы предпочитаете более нежное и диетическое мясо, то можете приготовить его из куриной грудки. Такой вариант бефстроганова получается не менее вкусным и ароматным, а приготовление займет меньше времени.
Содержание статьи:
Для приготовления бефстроганова из куриной грудки вам понадобятся свежие куриные грудки, лук репчатый, масло растительное, сливки, соль, перец, горчица и соль. Мясо нарежьте тонкими полосками, а лук — тонкой соломкой. Затем в глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте к луку куриную грудку и обжаривайте до готовности.
После того как мясо будет готово, добавьте в сковороду сливки, соль, перец и горчицу. Тушите бефстроганов на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет. Готовое блюдо можно подавать с картофельным пюре, отварной рисом или пастой. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления бефстроганов из куриной грудки
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 г
- Лук — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ст. ложка
- Сметана — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Курицу нарежьте тонкими полосками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на том же масле до прозрачности.
- Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и добавьте к луку. Готовьте до тех пор, пока шампиньоны не станут мягкими и начнут выделять сок.
- Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовьте еще несколько минут, чтобы мука прожарилась.
- Добавьте горчицу и сметану. Перемешайте, чтобы получился однородный соус. Готовьте несколько минут, пока соус не загустеет.
- Верните обжаренную курицу в сковороду с соусом. Тушите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока курица не станет мягкой и пропитается соусом.
- Приправьте бефстроганов солью и перцем по вкусу.
Бефстроганов из куриной грудки готов! Подайте его с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для бефстроганов из куриной грудки
Для приготовления бефстроганов из куриной грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриная грудка: 500 грамм
2. Лук: 2 штуки
3. Шампиньоны: 200 грамм
4. Сливки: 200 мл
5. Мука: 2 столовые ложки
6. Растительное масло: 2 столовые ложки
7. Соль: по вкусу
8. Перец черный молотый: по вкусу
9. Зелень: по желанию
Соберите все ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусных и ароматных бефстроганов из куриной грудки!
Польза бефстроганов из куриной грудки для организма
Во-первых, куриная грудка является источником высококачественного белка, который необходим для строительства и восстановления тканей организма. Белок содержит все необходимые аминокислоты, которые помогают поддерживать здоровье мышц и костей.
Во-вторых, бефстроганов из куриной грудки содержит витамины и минералы, которые необходимы для нормального функционирования организма. Витамин В6, содержащийся в куриной грудке, помогает поддерживать нервную систему в хорошем состоянии, а железо способствует нормализации обмена веществ и улучшению кроветворения.
Кроме того, куриная грудка является низкокалорийным продуктом, что делает бефстроганов из нее отличным выбором для людей, следящих за своим весом. Она содержит меньше жира и калорий, чем другие виды мяса, при этом богата полезными питательными веществами.
Бефстроганов из куриной грудки / ВКУСНЫЙ УЖИН ЗА 30 минут.
Наконец, бефстроганов из куриной грудки может быть приготовлен с использованием различных специй и приправ, которые также обладают своими полезными свойствами. Например, куркума, часто используемая в рецептах бефстроганов, содержит куркумин — природное вещество, которое обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Таким образом, бефстроганов из куриной грудки не только вкусное, но и полезное блюдо, которое способствует поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
Как подавать бефстроганов из куриной грудки
1. Гарнир из картофельного пюре. Нежное пюре из картофеля отлично сочетается с сочной куриной грудкой в соусе. Вы можете украсить блюдо зеленью или добавить немного сметаны для дополнительного вкуса.
2. Спагетти или лапша. Бефстроганов с куриной грудкой можно подавать с пастой. Спагетти или лапша отлично впитывают соус и создают гармоничное сочетание с мясом. Посыпьте блюдо тертым сыром и добавьте свежие овощи для цветного акцента.
3. Рис или картофельные дольки. Бефстроганов можно подавать с отварным рисом или жареными картофельными дольками. Рис хорошо впитывает соус, а картофельные дольки придают блюду хрустящую текстуру. Вы можете добавить немного зелени и лимонного сока для освежающего вкуса.
4. Салат из свежих овощей. Для более легкой и освежающей подачи бефстроганов из куриной грудки, подайте его с салатом из свежих овощей. Выберите разнообразные овощи, такие как помидоры, огурцы, лук и морковь, и добавьте нежный соус на основе оливкового масла и лимонного сока.
5. Булгур или киноа. Если вы хотите добавить здоровый и полезный гарнир к бефстроганову из куриной грудки, попробуйте подать его с булгуром или киноа. Эти зерновые культуры богаты питательными веществами и отлично сочетаются с мясом.
Выберите подходящий гарнир и соус для бефстроганова из куриной грудки, и вы создадите восхитительное блюдо, которое понравится всем вашим гостям. Приятного аппетита!
История происхождения бефстроганов из куриной грудки
Однако, история происхождения бефстроганов из куриной грудки имеет свои особенности. Изначально, бефстроганов готовили только из говядины. Но со временем, появилось желание изменить рецепт и использовать другие виды мяса.
Куриную грудку как основу для бефстроганов начали использовать в советской кухне. Это было связано с ограничениями на доступность говядины и желанием приготовить блюдо из доступных ингредиентов.
Таким образом, бефстроганов из куриной грудки стал альтернативой классическому рецепту. Курятина обладает более нежным вкусом и сочетается с различными приправами и соусами.
Сегодня бефстроганов из куриной грудки пользуется большой популярностью. Он приготавливается по-разному в разных странах, но всегда сохраняет свою изысканность и неповторимый вкус.
