Блины Тирамису с сыром маскарпоне

Тортик из кофейных блинов с нежнейшим сливочным кремом из сыра маскарпоне. Очень уникальный и нежный на вкус.

Ингредиенты:

для блинов:

• яйца три шт.
• мука два стакана
• молоко 1,5 стакана
• сметана 1/2 стакана
• масло сливочное четыре ст.л.
• эспрессо четыре ст.л.
• какао-порошок два ст.л.
• сахар два ст.л.
• разрыхлитель два ч.л.
• ванилин два ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль один щепотка

для крема:

• сыр маскарпоне 100 25 г..
• сливки жирные один стакан
• сахар два ст.л.

Приготовление:

1. Взбить до состояния крепкой пены сахар, сыр маскарпоне и сливки, отправить в холодильник.
2. Для блинов смешать сахар, разрыхлитель, какао-порошок, муку до однородной консистенции.
3. В отдельную посуду положить сметану, влить молоко, хорошо перемешать, вбить яйца, влить эспрессо, добавить ванилин, растопленное масло, перемешать до однородного состояния.
4. Соединить взятую водянистую массу с мучной консистенцией, заботливо перемешать до исчезновения комочков. В случае если оказалось очень жидкое тесто (находится в зависимости от сорта муки), то всыпать еще несколько ложек муки.
5. Нажарить на нагретой сковороде блины, переложить готовые блины Тирамису с сыром маскарпоне на блюдо, прослоить любой кремом. Верх также промазать и обсыпать какао. Подавать блюдо охлажденным.

Блинчики Тирамису / Шоколадные блинчики / Шоколадные блины / Тирамису рецепт / Блинчики с начинкой