Суп с колобками из фарша — рецепт с фото и пошаговой инструкцией
Суп с колобками из фарша — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Он отличается нежным вкусом и ароматом, а также является источником полезных веществ. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться простым, но вкусным обедом или ужином.
Содержание статьи:
Колобки из фарша — это круглые шарики, приготовленные из мясного фарша с добавлением специй и зелени. Они обычно варятся в бульоне или соусе, что придает им более насыщенный вкус. Колобки могут быть приготовлены из различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица или их комбинация.
Суп с колобками из фарша — это прекрасный выбор для семейного обеда или ужина. Он легко готовится и не требует особых навыков. Кроме того, этот суп можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Он идеально сочетается с хлебом или рисом и подается горячим. Попробуйте приготовить суп с колобками из фарша и насладитесь его вкусом и ароматом!
Как приготовить суп с колобками из фарша
Для приготовления супа с колобками из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
- Зелень — по вкусу
- Мука — 2 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук кубиками, натрите морковь на терке, нарежьте картофель кубиками.
- Смешайте фарш с луком, добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте небольшие колобки из фарша.
- Обжарьте колобки на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте в кастрюлю картофель, морковь, лавровый лист, соль и перец. Залейте все кипящей водой и варите на среднем огне около 15 минут.
- Добавьте обжаренные колобки в суп и варите еще 5-7 минут, пока колобки не будут готовы.
- После готовности супа посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
Суп с колобками из фарша готов! Подавайте его горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа с колобками из фарша
Для приготовления супа с колобками из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свежего фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 1 литр куриного или говяжьего бульона
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Кроме того, вы можете добавить в суп с колобками из фарша по своему вкусу различные овощи, такие как горошек, капусту, болгарский перец и т.д. Это придаст супу еще больше вкуса и питательности.
Приготовление колобков для супа
Для приготовления колобков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (мясной, рыбный или овощной) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и зелень в большой миске.
- Вылепите из полученной массы небольшие колобки размером примерно с грецкий орех.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
- Аккуратно опускайте колобки в кипящую воду и варите их около 10-15 минут до готовности.
- Готовые колобки можно добавить в суп перед подачей или использовать как отдельное блюдо.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сочные колобки для супа. Приятного аппетита!
Приготовление бульона для супа
1. Выберите качественное мясо. Для бульона лучше всего подходит говядина с костью. Косточка добавит в суп больше вкуса и аромата.
2. Подготовьте овощи. Для бульона можно использовать морковь, лук, сельдерей и петрушку. Овощи можно нарезать крупно или оставить целиком, чтобы потом их было проще вынуть.
3. Залейте мясо и овощи холодной водой. Важно, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты водой. Постепенно нагревайте, но не доводите до кипения, чтобы бульон был прозрачным.
4. Удаляйте пену. Во время нагревания на поверхности бульона образуется пена, которую нужно аккуратно снимать. Это поможет сделать бульон чище и прозрачнее.
5. Добавьте специи и соль по вкусу. В бульон можно добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику и другие ароматные специи. Не забудьте добавить соль, чтобы выделить вкус.
6. Варите бульон на медленном огне. Чем дольше бульон будет вариться, тем насыщеннее будет его вкус. Обычно бульон варят около 2-3 часов. Периодически снимайте пену и проверяйте готовность мяса.
УГРА. Узбекский суп с фрикадельками! Любят даже дети!
7. Откиньте овощи и мясо. После того, как бульон будет готов, нужно будет удалить овощи и мясо. Они не пригодятся для супа с колобками, но их можно использовать для других блюд.
Готовый бульон можно сразу использовать для приготовления супа с колобками или оставить на хранение в холодильнике до нужного момента. Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный бульон для супа с колобками!
Сборка и приготовление супа с колобками
Для приготовления супа с колобками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Для сборки колобков:
- Смешайте фарш с порезанным луком, солью и перцем.
- Сформируйте небольшие колобки из полученной массы.
Для приготовления супа:
- Нарежьте морковь, перец и картофель кубиками.
- В кипящий солью и перцем кастрюлю добавьте овощи и лавровые листья.
- Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут.
- Добавьте колобки в суп и варите еще 10-15 минут до готовности колобков.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп с колобками. Приятного аппетита!
Подача и сервировка супа с колобками из фарша
Перед подачей супа с колобками из фарша рекомендуется его немного охладить, чтобы он успел немного закипеть и настояться. Это позволит всем ингредиентам смешаться и раскрыться во вкусе.
Для сервировки супа подойдет глубокая тарелка или суповая миска. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью — петрушкой или укропом, что добавит свежести и аромата. Также можно добавить немного сметаны или сливок, чтобы придать супу более нежный вкус.
Подавайте суп с колобками из фарша горячим, чтобы насладиться его ароматом и вкусом в полной мере. Предложите гостям на выбор кусочек свежего хлеба или гренки, которые отлично дополнят блюдо и позволят насладиться его текстурой.
Не забудьте предложить гостям дополнительные приправы и специи, такие как молотый перец, соль или соевый соус. Каждый сможет добавить в суп нужное количество приправ и настроить его вкус под свои предпочтения.
Суп с колобками из фарша — это питательное и сытное блюдо, которое подойдет для любого времени года. Правильная подача и сервировка позволят вам и вашим гостям полностью насладиться его вкусом и создать уютную атмосферу за столом.
