Суп-пюре из брокколи со сливками — нежное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами
Суп-пюре из брокколи со сливками — это нежное и ароматное блюдо, которое согреет вас в холодные осенние и зимние дни. Брокколи — это не только очень полезный овощ, но и отличный ингредиент для приготовления супов. Сочная и сочная текстура брокколи идеально сочетается с кремовыми сливками, создавая неповторимый вкусовой букет.
Содержание статьи:
Суп-пюре из брокколи со сливками можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием, так как брокколи является низкокалорийным овощем и богатым источником витаминов и минералов.
Чтобы приготовить суп-пюре из брокколи со сливками, вам понадобятся свежие брокколи, сливки, лук, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Брокколи следует предварительно отварить до мягкости, а затем измельчить в блендере до состояния пюре. Затем в сковороде на оливковом масле обжариваются лук и чеснок, после чего добавляются брокколи и сливки. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и готовятся до готовности. При подаче на стол суп-пюре можно посыпать зеленью или добавить сырные крошки для придания дополнительного аромата и вкуса.
Рецепт суп-пюре из брокколи со сливками
Чтобы приготовить суп-пюре из брокколи со сливками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Брокколи | 300 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для приготовления супа сначала необходимо подготовить ингредиенты. Брокколи разделите на соцветия, картофель очистите и нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
В кастрюле на среднем огне растопите масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и брокколи, и тушите овощи в течение 5 минут.
Залейте овощи горячей водой, чтобы они покрылись, и варите на среднем огне до мягкости овощей. Затем с помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.
Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и варите суп еще 5-7 минут, пока он не станет густым и ароматным.
Готовый суп-пюре из брокколи со сливками можно подавать горячим. При желании можно украсить суп зеленью или сыром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа-пюре из брокколи со сливками
Для приготовления супа-пюре из брокколи со сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Суп пюре из брокколи со сливками | Нежный и вкусный супчик | Блюда из брокколи | Рецепты просто
- Брокколи — 1 головка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Вода — 500 мл
Все ингредиенты можно легко найти в ближайшем супермаркете. Приготовьте суп-пюре из брокколи со сливками и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом.
Приготовление супа-пюре из брокколи со сливками
Для приготовления этого супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большая головка брокколи;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 500 мл куриного бульона;
- 200 мл сливок;
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Подготовьте брокколи, разделив ее на цветочки и нарезав стебли.
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками.
- Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте брокколи и обжарьте ее вместе с луком в течение 5 минут.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 15-20 минут до мягкости брокколи.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогрейте суп-пюре на слабом огне в течение 5 минут.
- Подают суп-пюре горячим, посыпав сверху зеленью или сыром.
Приятного аппетита!
Подача супа-пюре из брокколи со сливками
Суп-пюре из брокколи со сливками лучше всего подавать горячим. Для того, чтобы суп сохранял свою температуру дольше, рекомендуется использовать керамическую или стеклянную посуду. Это также придаст блюду элегантный вид.
Перед подачей суп можно украсить свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп. Это добавит яркости и свежести внешнему виду блюда. Также можно посыпать суп сыром или гренками для создания интересной текстуры и добавления дополнительного вкуса.
Суп-пюре из брокколи со сливками отлично сочетается с свежим хлебом или гренками. Суп можно подавать как главное блюдо или в качестве предварительного курса перед основным блюдом. Он идеально подходит для обеда или ужина в холодное время года.
Полезные свойства супа-пюре из брокколи со сливками
Брокколи содержит большое количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Этот витамин также способствует усвоению железа, улучшает здоровье кожи и слизистых оболочек.
Кроме витамина C, брокколи богата витаминами A и K. Витамин A поддерживает здоровье глаз, кожи и слизистых оболочек, а также укрепляет иммунную систему. Витамин K необходим для нормальной свертываемости крови и укрепления костей.
Брокколи также содержит множество минералов, таких как калий, магний и фолиевая кислота. Калий регулирует уровень жидкости в организме и помогает поддерживать здоровое сердце. Магний участвует в работе мышц и нервной системы. Фолиевая кислота необходима для правильного развития плода во время беременности.
Суп-пюре из брокколи со сливками также содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и предотвращает запоры. Кроме того, брокколи обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить развитие раковых клеток в организме.
При регулярном употреблении супа-пюре из брокколи со сливками можно улучшить общее состояние здоровья, укрепить иммунную систему и предотвратить развитие многих заболеваний. Это блюдо является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и хочет получить все необходимые питательные вещества.
Вариации рецепта супа-пюре из брокколи со сливками
Одна из вариаций — суп-пюре из брокколи с сыром. Для этого рецепта к брокколи добавляется нежный сыр, который придает супу дополнительную глубину вкуса. Можно использовать различные сорта сыра, например, чеддер или гауду, чтобы получить разные оттенки вкуса.
Еще одна вариация — суп-пюре из брокколи с картофелем. Добавление картофеля делает суп более плотным и сытным. Картофель также придает супу нежный кремовый оттенок. Для приготовления этой версии рецепта достаточно добавить вареный и измельченный картофель вместе с брокколи перед тем, как вскипятить суп.
Еще одна интересная вариация — суп-пюре из брокколи с кокосовым молоком. Кокосовое молоко придает супу экзотический вкус и аромат. Для приготовления этой версии рецепта замените обычное молоко на кокосовое молоко и добавьте немного карри или куркумы для дополнительного аромата.
Если вы любите острое, попробуйте суп-пюре из брокколи с перцем чили. Добавьте немного мелко нарезанного перца чили в суп перед тем, как вскипятить его. Острота перца чили прекрасно сочетается с нежным вкусом брокколи и создает интересный контраст во вкусе.
Не бойтесь экспериментировать и создавать свои вариации рецепта супа-пюре из брокколи со сливками. Добавьте свои любимые специи и приправы, чтобы придать супу уникальный вкус. Приятного аппетита!
