Постный суп-пюре из свеклы — рецепт с фото и полезными свойствами для организма
Пост — это особый период в жизни верующих, когда они отказываются от определенных продуктов в пище. Поститься — значит не только придерживаться строгой диеты, но и следовать определенным духовным принципам. Один из самых распространенных постов — пост перед Пасхой. В этот период люди ищут разнообразные рецепты, чтобы сделать свое питание вкусным и полезным.
Содержание статьи:
Постный суп-пюре из свеклы — это отличное блюдо для поста, которое не только удовлетворит голод, но и принесет множество пользы для здоровья. Свекла — это низкокалорийный овощ, богатый витаминами и минералами. Она помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и нормализовать обмен веществ. Кроме того, свекла способствует очищению организма от токсинов и шлаков.
Для приготовления постного супа-пюре из свеклы вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла — 2 шт., картофель — 2 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., соль — по вкусу, зелень — для украшения. Постный суп-пюре из свеклы легко приготовить. Необходимо очистить и нарезать овощи, затем сварить их в кастрюле с водой до готовности. После этого суп нужно размять блендером до состояния пюре. Подавайте постный суп-пюре из свеклы горячим, украсив зеленью.
Вкусный и полезный рецепт
Для приготовления этого супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 свеклы;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр овощного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- Сок половины лимона;
- Зелень для украшения.
Приступим к приготовлению:
- Очистите свеклу, картофель, лук и чеснок. Нарежьте их кубиками.
- В кастрюле с овощным бульоном добавьте нарезанные овощи и поставьте на огонь. Варите до готовности овощей.
- Когда овощи сварятся, снимите кастрюлю с огня и остудите суп.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте сок половины лимона для придания свежести.
- Перед подачей украсьте суп-пюре свежей зеленью.
Готовый постный суп-пюре из свеклы готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления постного супа-пюре из свеклы вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Свекла: 2-3 штуки среднего размера.
2. Картофель: 2 штуки среднего размера.
3. Морковь: 1 штука среднего размера.
4. Лук: 1 штука среднего размера.
5. Чеснок: 2-3 зубчика.
6. Зелень: по вкусу (укроп, петрушка).
7. Растительное масло: 2 столовые ложки.
8. Соль: по вкусу.
9. Перец: по вкусу.
Обратите внимание, что эти ингредиенты рассчитаны на 4-6 порций супа.
Полезные свойства свеклы
Один из главных компонентов свеклы — бетанин, который придает овощу ярко-красный цвет. Бетанин имеет противовоспалительные и антиоксидантные свойства, способствует очищению организма от токсинов и улучшению работы печени.
Свекла богата нитратами, которые превращаются в органический азот и стимулируют образование нитритов, которые способствуют расширению сосудов и снижению артериального давления. Поэтому свекла рекомендуется людям с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
В свекле также содержится витамин С, который укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, свекла богата витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.
Свекла является источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращению запоров. Она также помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить обменные процессы в организме.
| Полезные свойства свеклы: |
|---|
| Укрепление здоровья |
| Борьба с воспалениями |
| Очищение организма |
| Снижение артериального давления |
| Укрепление иммунной системы |
| Нормализация пищеварения |
| Снижение уровня холестерина |
| Улучшение обменных процессов |
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовьте свеклу, удалив верхушку и хвост. Затем тщательно промойте под проточной водой.
Шаг 2: Сварите свеклу в кастрюле с водой до готовности. Для проверки, воткните нож в свеклу — если нож легко входит и выходит, значит свекла готова.
Шаг 3: Остудите сваренную свеклу в холодной воде. Затем снимите кожуру и нарежьте свеклу на мелкие кусочки.
Шаг 4: Взбейте сливки до образования пены. Добавьте сок лимона и соль по вкусу. Перемешайте.
Шаг 5: Постепенно добавляйте свеклу в сливки и взбивайте до образования однородной массы.
Шаг 6: Перелейте полученную массу в блендер и взбейте до состояния пюре.
Шаг 7: Подогрейте пюре на слабом огне, постоянно помешивая, до желаемой температуры.
Шаг 8: Подавайте постный суп-пюре из свеклы горячим, украсив зеленью и сметаной по вкусу.
Сервировка и подача
Постный суп-пюре из свеклы можно подавать как горячим, так и холодным. Для эффектной подачи супа рекомендуется использовать красивую посуду, такую как глубокие тарелки или чашки.
Вы можете украсить поданное блюдо с помощью свежих трав или зелени. Добавьте немного молотого черного перца сверху, чтобы придать супу дополнительный аромат. Также можно добавить нежный капельку сливочного масла или сметаны перед подачей.
Постный суп-пюре из свеклы отлично сочетается с крошками хлеба или гренками. Подайте их отдельно или положите на дно тарелки перед наливанием супа. Это добавит блюду текстуру и интересный вкусовой акцент.
Постные варианты приготовления
Один из таких вариантов — постный суп-пюре из свеклы. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 свеклы;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения.
Приготовление постного супа-пюре из свеклы очень простое. Сначала необходимо очистить и нарезать свеклу, картофель и лук. Затем на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить свеклу и картофель, залить водой и варить до готовности овощей. После этого все перебить блендером до получения однородной массы. Приправить суп солью и перцем по вкусу. Подавать горячим, украшенным зеленью.
Такой постный суп-пюре из свеклы не только согреет вас в постные дни, но и порадует своим нежным вкусом. Попробуйте приготовить его и убедитесь в этом сами!
