Пирожки «Минутка» с адыгейским сыром

Пирожки из разряда «быстро, просто, вкусно». Адыгейский или черкесский сыр подготавливается из цельного козьего, овечьего или коровьего молока.

В согласовании с нартскому эпосу, секрет изготовка сыра открыл юной девице всевышний Амыш, покровитель домашних питомцев.

Ингредиенты:

для теста:

• вода 100 мл.
• яйца один шт.
• мука 1-1,5 стакана
• масло растительное 2-3 ст.л.
• соль

для внутренности:

• сыр адыгейский
• лук зеленый
• базилик
• орегано
• соль

Приготовление:

1. Яйца перемешать с водой, посолить. Всыпать пшеничную муку неторопливо, замесить тесто, добавить две столовые ложки растительного масла. Мягкое тесто бросить на 10 мин. для набухания клейковины. Приготовить начинку: размять адыгейский сыр вилкой, посолить, добавить орегано и базилик, нарезанный зеленый лук.
2. От теста отщипывать мелкие куски, размером с грецкий орешек, раскатывать в лепешки. Выложить начинку и защипать, как обыкновенные пельмени. Поджарить пирожки много растительного масла на сковороде, с двух сторон, пламя — средний. Должна оказаться румяная корочка, избытки жира удалить, выложив пирожки «Минута» с адыгейским сыром на бумажные полотенца.

Совет

Блюдо может быть подать с мясным бульоном. Адыгейский сыр просто заменяется брынзой или сыром «Фета».

ЛЕПЕШКИ НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ Ну, Очень Вкусно с любой начинкой, Просто и Экономно! Tortillas