Котлеты под шубой с сочными помидорами и сыром — идеальный рецепт для семейного ужина
Котлеты под шубой с помидорами и сыром — это оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Это сочетание классических продуктов — котлет и салата под шубой — создает неповторимый вкусовой букет, который точно понравится всем участникам трапезы.
Содержание статьи:
Главным ингредиентом этого блюда являются сочные и ароматные котлеты из фарша. Они придают блюду пикантность и насыщенность. Котлеты можно приготовить из различных видов мяса — говядины, свинины или куриного филе. Выбирайте мясо по своему вкусу и предпочтениям.
Далее, наши котлеты «одеваются» в слои, как классический салат под шубой. Но вместо салата, мы используем помидоры и сыр. Такой дуэт придает блюду свежий и яркий вкус. Помидоры добавляют сочность и легкую кислинку, а сыр придает нежный и ароматный оттенок.
Котлеты под шубой с помидорами и сыром — это блюдо, которое можно приготовить без особых хлопот. Оно не требует сложных ингредиентов и долгой подготовки. Все, что вам понадобится — это свежие продукты и немного свободного времени. Результатом будет вкусный и аппетитный ужин, который порадует всех членов вашей семьи или гостей.
Рецепт котлет под шубой с помидорами и сыром
Для приготовления котлет под шубой с помидорами и сыром понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 4 помидора
- 150 г твердого сыра
1. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в большой миске.
2. Сформировать из полученной массы котлеты нужной формы и размера.
3. Помидоры нарезать круглыми ломтиками толщиной около 0,5 см.
4. На каждую котлету положить по одному ломтику помидора.
5. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать котлеты сверху.
6. Запекать котлеты под шубой в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка сверху.
7. Подавать котлеты под шубой с помидорами и сыром горячими. Можно подать их отдельно или с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для котлет:
Для приготовления котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Фарш (говядина, свинина или их смесь) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом готовки!
Ингредиенты для подливы:
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл говяжьего бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для шубы:
Для приготовления шубы вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | – | 4 штуки |
| Морковь | – | 2 штуки |
| Свекла | – | 2 штуки |
| Лук репчатый | – | 1 штука |
| Консервированные горошек | – | 200 г |
| Майонез | – | по вкусу |
| Соль | – | по вкусу |
| Перец черный молотый | – | по вкусу |
Шуба — это известное и популярное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Используйте эти ингредиенты, чтобы приготовить вкусную и сытную шубу под котлеты с помидорами и сыром.
Приготовление котлет:
1. Возьмите фарш (говяжий или свиной) и выложите его в большую миску.
2. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и другие специи по вкусу.
3. Тщательно вымешайте все ингредиенты вместе, чтобы получилась однородная масса.
4. Сформируйте котлеты из фарша, придавая им желаемую форму и размер.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета и готовности.
7. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавайте котлеты горячими, украшая их зеленью или соусом по желанию.
Приготовление подливы:
Для приготовления подливы для котлет под шубой с помидорами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 500 мл куриного бульона;
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления подливы:
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
- Посыпьте муку на обжаренный лук и тщательно перемешайте.
- Постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Доведите подливу до кипения и варите на среднем огне, пока она не загустеет.
- При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Подливу можно использовать для поливки котлет под шубой с помидорами и сыром перед выпеканием.
Готовую подливу можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Сборка котлет под шубой:
Для приготовления котлет под шубой вам понадобятся такие ингредиенты:
1. Фарш из мяса по вашему выбору (говядина, свинина, курица) — 500 г.
2. Лук — 1 шт.
3. Чеснок — 2 зубчика.
4. Хлебные крошки — 100 г.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Соль, перец — по вкусу.
7. Растительное масло — для жарки.
Для сборки котлет:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте хлебные крошки, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Сформируйте котлеты из получившейся массы размером примерно с ладонь.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Готовые котлеты под шубой можно подавать с помидорами и сыром, что придаст им дополнительный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
