Рецепт приготовления освежающего и полезного холодного борща со свеклой для горячего летнего дня

Холодный борщ со свеклой — это отличное блюдо для жаркого летнего дня. Он освежает и тонизирует, придавая организму необходимую энергию. Борщ — это одно из самых популярных блюд в русской кухне, а холодная его версия стала особенно популярной за последнее время.

Содержание статьи:

• Рецепт холодного борща со свеклой
• Ингредиенты для холодного борща со свеклой
• Приготовление холодного борща со свеклой
• Способы подачи холодного борща со свеклой
  • 1. Традиционная подача
  • 2. Подача в стеклянных бокалах
  • 3. Подача в хлебной чашке
  • 4. Подача с добавками
• Вариации холодного борща со свеклой
• Полезные свойства холодного борща со свеклой

Главным ингредиентом холодного борща со свеклой является свекла, которая придает ему яркий красный цвет и неповторимый вкус. Свекла богата витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, железо, калий и магний. Она также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме.

Чтобы приготовить холодный борщ со свеклой, необходимо сварить свеклу, нарезать остальные овощи (огурцы, лук, зелень) и смешать все ингредиенты с кефиром или йогуртом. После этого борщ нужно оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы он остыл и все вкусы соединились воедино. Подавать холодный борщ со свеклой можно с кубиками льда и кусочками хлеба.

Рецепт холодного борща со свеклой

Ингредиенты:

• 3 свеклы
• 2 огурца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 кочана капусты
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки уксуса
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Свеклу и огурцы очистить и нарезать кубиками.
2. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
3. Капусту тонко нашинковать.
4. В сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавить свеклу и огурцы, обжаривать еще 5 минут.
6. Добавить капусту и обжаривать еще 3 минуты.
7. Снять сковороду с огня и остудить овощи.
8. Переложить овощи в большую миску и добавить уксус, соль и перец по вкусу.
9. Хорошо перемешать и оставить холодиться в холодильнике минимум на 2 часа.
10. Подавать холодный борщ со свеклой, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для холодного борща со свеклой

Свеклу необходимо очистить и нарезать кубиками. Огурцы также нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нарубить. Лимон выжать для получения сока.

После того как все ингредиенты приготовлены, их нужно смешать в большой миске. Добавьте кефир, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

При подаче холодного борща со свеклой на стол, украсьте его кусочками свеклы, огурцами, зеленым луком и яйцами. Подайте борщ со свежим кефиром и нарезанным лимоном.

Теперь вы знаете, какие ингредиенты понадобятся вам для приготовления вкусного холодного борща со свеклой. Приятного аппетита!

Приготовление холодного борща со свеклой

1. Очистите и нарежьте свежую свеклу на кубики.
2. Сварите свеклу в подсоленной воде до мягкости.
3. Охладите свеклу и переместите ее в большую миску.
4. Добавьте нарезанные огурцы, помидоры, зеленый лук и зелень.
5. Приготовьте отдельно заправку из растительного масла, уксуса, соли и перца.
6. Добавьте заправку в миску с овощами и хорошо перемешайте.
7. Охладите борщ в холодильнике несколько часов.
8. Подайте холодный борщ со свеклой в красивой посуде и добавьте ложку кислой сметаны.

Холодный борщ со свеклой готов! Наслаждайтесь этим освежающим и ароматным блюдом в жаркий летний день!

Способы подачи холодного борща со свеклой

1. Традиционная подача

Одним из самых популярных способов подачи холодного борща со свеклой является традиционный вариант. Борщ подается в глубокой тарелке или супнице, рядом с которой ставят миску с нарезанными овощами и зеленью. Гостям предлагается самостоятельно добавить овощи в свой борщ по вкусу.

2. Подача в стеклянных бокалах

Еще один интересный способ подачи холодного борща — в стеклянных бокалах. В таком случае, борщ готовится заранее и разливается в бокалы. Затем на верху каждого бокала кладется порция нарезанных овощей и зелени. Такая подача выглядит очень элегантно и гармонично.

3. Подача в хлебной чашке

Необычный способ подачи холодного борща — в хлебной чашке. Для этого борщ готовится и охлаждается, а затем вырезается середина свежего хлеба, создавая чашку. В нее наливается борщ, а сверху добавляются нарезанные овощи и зелень. Такая подача позволяет не только насладиться вкусом борща, но и съесть аппетитную чашку из хлеба.

4. Подача с добавками

Еще один интересный способ подачи холодного борща — с добавками. Вместо того, чтобы предлагать гостям самостоятельно добавлять овощи, можно приготовить небольшие порции борща и добавок и подать их вместе. Например, в отдельных мисках можно предложить нарезанные огурцы, зелень, сметану, яйца и т.д. Такая подача удобна и позволяет каждому гостю выбрать свои любимые добавки.

Холодный борщ свекольник | Свекольник холодный и освежающий | Холодный борщ рецепт на скорую руку |

Выберите способ подачи холодного борща со свеклой, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь этим вкусным и освежающим блюдом в летние дни!

Вариации холодного борща со свеклой

1. Классический холодный борщ со свеклой

Один из самых популярных вариантов холодного борща со свеклой — это классический рецепт, который включает в себя свеклу, огурцы, зелень, кефир и специи. Свекла придает борщу яркий красный цвет и неповторимый вкус, а огурцы и зелень добавляют свежести и легкости.

2. Вегетарианский холодный борщ со свеклой

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, то можете приготовить холодный борщ со свеклой без добавления мяса. В этом случае, свеклу можно использовать вместе с огурцами, зеленью, кефиром и специями. Такой борщ будет освежающим и полезным блюдом, идеальным для летней жары.

3. Пикантный холодный борщ со свеклой

Если вы любите острое и пикантное, то можно приготовить холодный борщ со свеклой с добавлением чеснока, острых перцев и специй. Это придаст блюду оригинальный вкус и запах, который непременно понравится любителям острого.

4. Легкий холодный борщ со свеклой

Для тех, кто предпочитает более легкие блюда, можно приготовить холодный борщ со свеклой с использованием йогурта или нежирного кефира вместо обычного кефира. Это сделает борщ более диетическим и низкокалорийным, но при этом не менее вкусным и освежающим.

5. Кремовый холодный борщ со свеклой

Для тех, кто предпочитает более густые супы, можно приготовить кремовый холодный борщ со свеклой. Для этого нужно добавить в борщ сметану или сливки, которые придадут ему кремовую текстуру и более насыщенный вкус.

Это только некоторые из вариаций холодного борща со свеклой. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы приготовить свой собственный, уникальный вкус. Главное — наслаждаться процессом готовки и получать удовольствие от блюда, которое подарит вам свежесть и вкус летнего дня!

Полезные свойства холодного борща со свеклой

Свекла, которая является основным ингредиентом холодного борща, богата витаминами и минералами. В свекле содержится витамин С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными заболеваниями. Кроме того, свекла богата витаминами группы В, которые положительно влияют на работу нервной системы и улучшают состояние кожи.

Огурцы, которые добавляются в холодный борщ, содержат большое количество витаминов и минералов, таких как витамин К, витамин С и калий. Витамин К способствует здоровью костей, а витамин С укрепляет иммунную систему. Калий помогает поддерживать нормальное давление крови и работу сердца.

Также в холодном борще присутствуют зелень и овощи, такие как зеленый лук, укроп, морковь и редиска. Они обогащают блюдо витаминами и микроэлементами, которые полезны для организма.

Холодный борщ со свеклой помогает укрепить иммунную систему, улучшить работу органов пищеварения и нормализовать обмен веществ. Благодаря своим полезным свойствам, этот суп является отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать свое здоровье и стремится к правильному питанию.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ С МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛОЙ? Простой, вкусный летний свекольник