Хрустящие крылышки «Баффало» — рецепт приготовления на все случаи жизни
Хрустящие крылышки «Баффало» — это одно из самых популярных блюд американской кухни. Их неповторимый вкус и аппетитный вид завоевали сердца гурманов по всему миру. Крылышки «Баффало» получили свое название в честь города Баффало, который находится в американском штате Нью-Йорк. Именно там впервые был приготовлен этот неповторимый рецепт.
Содержание статьи:
Главной особенностью крылышек «Баффало» является их пикантность. Они приправляются остромасляным соусом, который придает им неповторимый вкус и аромат. Соус состоит из томатного соуса, острого перца чили, уксуса и различных специй. Благодаря этому соусу, крылышки приобретают пикантную остроту, которая просто тает во рту.
Крылышки «Баффало» готовятся с использованием специальной техники обжаривания, которая придает им хрустящую корочку. При этом внутри они остаются сочными и мягкими. Такое сочетание текстур делает крылышки «Баффало» по-настоящему уникальными и неповторимыми.
История создания крылышек «Баффало»
Первые крылышки «Баффало» были приготовлены в 1964 году в ресторане Anchor Bar в городе Баффало, штат Нью-Йорк. Владельцы ресторана, Фрэнк и Тереза Беллисимо, решили экспериментировать с кулинарными рецептами и создать что-то новое и оригинальное.
Однажды, когда в ресторане закончились обычные куриные кусочки, Фрэнк решил использовать крылышки, которые обычно считались отходами и не использовались в кулинарии. Он приготовил крылышки, обжарил их, а затем облил специальным соусом, который придавал им пикантный вкус.
Крылышки «Баффало» быстро стали популярными среди посетителей ресторана Anchor Bar и вскоре стали известны и за его пределами. Фрэнк и Тереза поняли, что они создали нечто уникальное, и начали предлагать крылышки «Баффало» в качестве основного блюда.
Со временем рецепт крылышек «Баффало» стал популярным во всем мире. Существуют различные вариации этого блюда, но основные компоненты остаются неизменными — куриные крылышки, острые соусы и соус «Блю чиз» в качестве дипа. Крылышки «Баффало» считаются одним из символов американской кухни и являются обязательным блюдом на праздновании Супербоула.
Секреты приготовления крылышек «Баффало»
Первый секрет — маринад. Для приготовления вкусного маринада вам понадобятся табаско соус, соль, перец, чеснок и сок лимона. Смешайте все ингредиенты в миске и выдержите крылышки в маринаде не менее 30 минут. Это поможет им пропитаться ароматами и придать блюду особый вкус.
Второй секрет — соус. Основными ингредиентами соуса «Баффало» являются горчица, майонез, уксус и томатный соус. Смешайте все ингредиенты в миске до однородной консистенции. Если вы хотите, чтобы соус был более острый, добавьте немного табаско соуса или кайенского перца.
Третий секрет — обжарка. Перед обжаркой крылышек рекомендуется обвалять их в муке или панировочных сухарях. Это поможет создать хрустящую и золотистую корочку. Обжаривайте крылышки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Четвертый секрет — подача. Крылышки «Баффало» обычно подаются с соусом «Блю чиз» и свежими овощами, такими как морковь и сельдерей. Также можно добавить свежую зелень для придания блюду свежести и аромата.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусные и хрустящие крылышки «Баффало» в домашних условиях. Наслаждайтесь этим американским деликатесом вместе с семьей и друзьями!
Варианты соусов для крылышек «Баффало»
- Классический соус «Баффало» — сочетание острого перца чили, сливочного масла и уксуса. Этот соус имеет насыщенный острый вкус и идеально подходит для любителей пикантной пищи.
- Медово-чесночный соус — смесь меда, чеснока, соевого соуса и горчицы. Этот соус придает крылышкам сладко-острый вкус и характерный аромат чеснока.
- Соус «Терияки» — комбинация соевого соуса, меда, имбиря и чеснока. Этот соус придает крылышкам сладковатый и ароматный вкус.
- Соус «Манго-габанеро» — сочетание спелого манго и острого перца габанеро. Этот соус придает крылышкам фруктово-острый вкус с легкой сладостью.
- Соус «Барбекю» — сочетание кетчупа, коричневого сахара, уксуса, горчицы и специй. Этот соус придает крылышкам сладкий и ароматный вкус с нотками копчености.
Выберите подходящий соус и наслаждайтесь хрустящими крылышками «Баффало» с вашим любимым вкусом!
Популярность крылышек «Баффало» в мире
Это блюдо получило свое название от американского города Баффало, штат Нью-Йорк, где оно впервые было приготовлено. С тех пор крылышки «Баффало» завоевали сердца гурманов по всему миру.
Одной из особенностей крылышек «Баффало» является их соус. Этот соус, изготовленный на основе горчицы, острого перца и масла, придает крылышкам неповторимый пикантный вкус. Соус может быть разной степени остроты, что позволяет каждому выбрать свой идеальный вариант.
Крылышки «Баффало» часто подаются вместе с соусом из сыра «блю чиз», который отлично дополняет их вкус. Это сочетание считается классическим и очень популярным.
Во многих ресторанах и барах по всему миру крылышки «Баффало» предлагаются в качестве закуски или основного блюда. Они стали настоящей классикой американской кухни и пользуются огромной популярностью среди посетителей.
Крылышки «Баффало» также часто готовят дома. Рецепт их приготовления доступен и прост в исполнении, поэтому многие люди с удовольствием готовят их для семейных ужинов или вечеринок.
Сочетание крылышек «Баффало» с другими блюдами
- Салат Цезарь с крылышками «Баффало» — сочетание сочного курицей и свежих овощей с острым соусом «Баффало» придает этому классическому салату новый вкусовой акцент.
- Гренки с крылышками «Баффало» — обжаренные гренки с тонким слоем сыра и острым соусом «Баффало» станут отличным закусочным блюдом для пива или просто вкусным перекусом.
- Бургер с крылышками «Баффало» — сочная котлета из говядины или куриного филе с острым соусом «Баффало» и свежими овощами в аппетитной булочке — отличный вариант для любителей гамбургеров.
- Начос с крылышками «Баффало» — теплые хрустящие лепешки с соусом «Баффало», сыром и кусочками курицы — идеальный вариант для вечернего перекуса или дружеской вечеринки.
Комбинируя крылышки «Баффало» с другими блюдами, вы можете создать разнообразные и вкусные комбинации, которые удовлетворят любителей острого и аппетитного. Попробуйте разные варианты и наслаждайтесь сочными крылышками «Баффало» в сочетании с другими блюдами!
Рецепт приготовления крылышек «Баффало» в домашних условиях
Вот что вам понадобится для приготовления крылышек «Баффало»:
| Количество крылышек: | 500 г |
| Соус «Баффало»: | 250 мл |
| Соль: | по вкусу |
| Масло растительное: | для жарки |
Шаги приготовления крылышек «Баффало»:
- Приготовьте крылышки, смазав их растительным маслом и посыпав солью.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Обжарьте крылышки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Поместите обжаренные крылышки в большую миску и добавьте соус «Баффало».
- Тщательно перемешайте, чтобы крылышки были полностью покрыты соусом.
- Покройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут для насыщения вкуса.
- Подавайте крылышки «Баффало» с соусом «Блю чиз» и овощным гарниром.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и острые крылышки «Баффало» в домашних условиях. Приятного аппетита!
Куриные крылышки БАФФАЛО | Перекус на всю компанию
