Грибной суп-пюре с картофелем

Суп-пюре должен быть густым и однородным. Если у Вас вышел очень густой суп, разбавьте его водой, в какой варился картофель. Суп можно повторно разогревать или в микроволновке, или на плите, на маленьком огне.

Ингредиенты:

• 500 мл. сливок 20%
• 300 г. шампиньонов
• 200 г. лука
• 6 клубней картофеля
• чёрный молотый перец
• растительное масло
• соль

Приготовление:

1. Отварить очищенный картофель, приготовить из него пюре.
2. Обжарить на масле мелко покрошенный лук, добавить грибы, продолжить обжаривать до испарения всей жидкости, посолить, дать немного остыть и измельчить блендером.
3. Переложить массу в кастрюлю к картофельному пюре, влить сливки, поперчить, посолить. Измельчить все блендером до однородного состояния. Дать грибному супу-пюре с картофелем закипеть, посыпать зеленью и подать к столу. К этому ласковому супчику можно подать белые сухарики.

Нежный Cливочно-грибной крем-суп. Быстро, вкусно и сытно !

Грибной суп — пюре. Домашние рецепты.