Суп с консервированной фасолью и колбасками

Такой суп с запахом и вкусом копченой колбасы очень быстро подготавливается, в случае если незадолго до сварить бульон. Часть бульона может быть бросить на другой день, например для изготовка супа с крупами или макаронными изделиями.

Ингредиенты:

• помидоры в собственном соку четыреста пятьдесят г.
• фасоль красная консервированная двести пятьдесят г.
• капуста белокочанная сто пятьдесят г.
• колбаски охотничьи сто пятьдесят г.
• ветчина сто пятьдесят г.
• картофель три шт.
• лук репчатый один головка
• сельдерей один стебель
• бульон 1,5 л
• тмин 1/2 ч.л.
• соль

Приготовление:

1. Подготовить овощи, Нарезать все (не считая капусты) на кубики, всыпать в тёплый бульон. Нарезать весьма мелко помидоры, поместить в бульон, приправить размолотым тмином, дать супу закипеть, варить треть часа, прикрыв крышкой.
2. Тоненько нашинковать капусту, чуть примять, всыпать в кастрюлю, открыть фасоль и добавить в суп, нагрев уменьшить, варить пятнадцать минут.
3. Нарезать ветчину на маленькие кусочки, колбаску — кружками, высыпать в суп. Приправить суп с консервированной фасолью и колбасками тёмным перцем, солью, прогреть еще 4-5 мин..

Совет

Само собой разумеется, суп с колбаскам и ветчиной будет смотреться более аппетитно, но можно применять и любую другую копченую колбасу. При подаче в каждую тарелку положить по ложечке сметаны и любую измельченную зелень.