Уха с судаком и курицей

Уха из судака с курицей будет всегда кстати на торжественном столе, в особенности если вы желаете изумить собственных гостей новым блюдом и новым вкусом. Это аппетитное блюдо сумеет с легкостью приготовить каждый желающий.

Ингредиенты:

• судак пятьсот г.
• курица 300-500 г.
• перец чёрный горошек 6-7 шт.
• картофель 2-3 шт.
• лук репчатый один шт.
• морковь один шт.
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Помыть курицу, снять кожу, положить в объемную кастрюлю, залить , дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пока мясо не готовься.
2. Нарезать картофель и морковь на маленькие кубики, луковицу — пополам, корни петрушки — ломтиками.
3. Вынуть курицу, добавить в бульон овощи, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пятнадцать минут, присолить.
4. Положить нарезанное на куски филе судака в кастрюлю с овощами, сдобрить лавровым страницей и горошинами тёмного перца, проварить треть часа до готовности рыбы.
5. Для пикантности в уху с судаком и курицей можно добавить несколько столовых ложек белого вина. Достать лук, перец, лавровый лист. Разлить дымящуюся уху по тарелкам, посыпать порубленным укропом и подать к столу.