Говядина с овощами «Почти гуляш» — простой и сытный рецепт для семейного обеда
Говядина с овощами — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Это почти гуляш, потому что в его состав не входит традиционный гуляшный соус, но зато есть много сочных овощей, которые придают блюду свежий и яркий вкус.
Содержание статьи:
Говядина, приготовленная с овощами, является идеальным выбором для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и питательное, но не хочет тратить много времени на готовку. Это блюдо можно приготовить за считанные минуты, а результат будет превосходным.
Чтобы приготовить говядину с овощами «Почти гуляш», вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук, перец и картофель, а также нежное и сочное говяжье мясо. Мясо нужно нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить нарезанные овощи и тушить все вместе до готовности. В результате вы получите ароматное и вкусное блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы.
Приготовление говядины с овощами «Почти гуляш»
Для приготовления говядины с овощами «Почти гуляш» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм говядины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 1 перец;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Шаги приготовления говядины с овощами «Почти гуляш»:
- Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
- Поместите нарезанный перец и картофель в кастрюлю с говядиной и овощами.
- Добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу.
- Тушите блюдо на медленном огне до готовности картофеля и мягкости мяса.
- Подавайте говядину с овощами «Почти гуляш» горячей, посыпав зеленью по желанию.
Говядина с овощами «Почти гуляш» отлично сочетается с гарниром из отварного риса или свежим хлебом. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его ароматом и вкусом вместе с семьей и друзьями!
Ингредиенты для говядины с овощами «Почти гуляш»
Для приготовления говядины с овощами «Почти гуляш» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Говядина:
- 500 грамм говядины (лучше выбрать мясо с небольшим количеством жира)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Овощи:
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 кабачок
- 1 помидор
Для соуса:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Дополнительно:
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее, чтобы приготовление блюда прошло гладко и быстро. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка говядины
1. Выбрать свежую и качественную говядину. Лучше всего использовать мясо из задней части говяжьей туши, так как оно более мягкое и нежное.
2. Очистить говядину от лишних жиров и пленок. Это позволит получить более чистый и вкусный бульон.
3. Нарезать говядину на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от предпочтений — можно нарезать их крупными или мелкими.
4. Посолить говядину по вкусу. Лучше всего добавить соль перед тушением, чтобы она равномерно проникла в мясо.
После того, как говядина будет готова, можно приступать к следующему шагу приготовления блюда.
Шаг 2: Подготовка овощей
Для приготовления говядины с овощами «Почти гуляш» необходимо подготовить овощи. Вот что вам понадобится:
- 1 большой лук
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 перец
- 3 зубчика чеснока
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш / Венгерская Кухня
Перед началом приготовления рекомендуется очистить и нарезать овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, картофель и перец нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
Подготовленные овощи добавьте к говядине на предыдущем шаге и продолжайте готовить блюдо, следуя следующему шагу.
Шаг 3: Приготовление говядины с овощами
2. Говядину нарежьте на кусочки среднего размера и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут до мягкости овощей.
4. Приготовьте томатную пасту, добавив ее к овощам и мясу. Тушите все вместе еще 2-3 минуты.
5. Добавьте овощной бульон, чтобы покрыть мясо и овощи. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите все под крышкой в течение 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. При желании, добавьте нарезанный перец и чеснок, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
8. Готовое блюдо подавайте горячим с отварным картофелем или лапшой.
Подача и подношение говядины с овощами «Почти гуляш»
Перед подачей говядины с овощами «Почти гуляш» рекомендуется дать блюду немного остыть, чтобы овощи и мясо слегка пропитались соусом и приобрели еще более насыщенный вкус. Также можно добавить свежую зелень для украшения и аромата.
Блюдо можно подавать как самостоятельно на тарелке, так и сопровождать его гарниром, например, картофельным пюре или отварным рисом. Говядина с овощами «Почти гуляш» отлично сочетается с красным вином или свежим соком.
При подаче говядины с овощами «Почти гуляш» стоит учесть, что блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, поэтому лучше подавать его в небольших порциях. Это позволит каждому гостю насладиться богатым вкусом и насыщенным ароматом блюда.
Не забывайте также о том, что говядина с овощами «Почти гуляш» является традиционным блюдом венгерской кухни. Поэтому при подаче можно создать атмосферу восточного гостеприимства, используя соответствующую посуду и декорации.
Важно помнить, что подача и подношение говядины с овощами «Почти гуляш» должны быть сделаны с любовью и заботой. Только так вы сможете передать всю суть и вкус этого потрясающего блюда.
