Чизкейк «Белое и тёмное» без выпечки

Этот черно-белый чизкейк не требуется выпекать. Десерт выходит очень легким, его можно подать даже после сытного обеда. Готовится он из ласкового сливочного сыра, взбитых сливок и шоколада.

Ингредиенты:

• сливки взбитые четыреста г
• сыр Филадельфия триста г.
• шоколад (более 50% какао) двести 50 г.
• яйца четыре шт.
• сахар четыре ст.л.
• желатин пятнадцать г.

Приготовление:

1. Взбить половину сахара с половиной яиц на водяной бане до увеличения объема, и пока масса не побелеет. Снять с плиты, добавить заранее замоченный желатин, растворенный в паре столовых ложек кипяточка, сыр и взбитые сливки.
2. Омочить водой форму, вылить взятую смесь, отправить в холодильник. Приготовить шоколадную прослойку: тёплый растопленный шоколад смешать с набухшим желатином (5 г.), добавить взбитые сливки, взбитые яйца с сахаром, переложить шоколадный слой на застывший сырный.
3. Перед подачей форму опустить на несколько мин. в кипяточек, переложить чизкейк «Белоснежное и тёмное» без выпечки на блюдо, посыпать стружкой из шоколада. Данный легкий десерт может быть подать не считая того по окончании сытного обеда.

Торт без выпечки «Черное и белое» (перезагружено)/ Рецепты и Реальность / Вып. 12