Овощной салат с бужениной и моцареллой

Овощной салат с бужениной и моцареллой поперчить, посолить, полить соусом из масла и лимонного сока и подать к столу.

Ингредиенты:

• 300 г. буженины
• 300 г. картофеля
• 200 г. сыра моцарелла
• 2 сладких перца
• 8 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. карри
• листья салата
• соль
• перец

Приготовление:

1. Вареной картофель порезать в виде маленьких долек, противень застелить пекарской бумагой, выложить на нее картофель, посолить и поперчить, смазать одной столовой ложкой масла.
2. Перцы разных цветов порезать напополам, вытащить семечки, разложить на картофель ввысь шкуркой.
3. Противень с овощами поставить в духовой шкаф, подогретый до двести градусов на 10 мин..
4. Через 10 мин. вытащить перцы, дать остыть под влажным полотенцем.
5. К картофелю добавить ломтики буженины, смазать блюдо заправкой из карри с маслом, запекать еще четыре минутки.
6. Дно салатника выложить нарванными страничками салата, сыр натереть на терке или порезать маленькими кусками, с перцев аккуратно снять шкурку и порезать ломтиками.
7. На листья салата уложить остывший картофель и буженину, добавить перец и сыр.
8. Овощной салат с бужениной и моцареллой поперчить, посолить, полить соусом из масла и лимонного сока и подать к столу.

Ну, оОчень вкусный — Салат с сыром Моцарелла!