Сытная и полезная запеканка с брокколи для всей семьи — легкий рецепт и полезные свойства
Запеканка с брокколи — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус овоща и аппетитную текстуру запеченного сыра. Брокколи, богатая витаминами и питательными веществами, является отличным выбором для тех, кто хочет сделать свою диету более полезной и разнообразной.
Содержание статьи:
Это блюдо просто в приготовлении и идеально подходит для семейного обеда или ужина. Запеканка с брокколи может быть самостоятельным блюдом или отличным гарниром к мясу или рыбе. Она также прекрасно подходит для детей, которые не всегда любят овощи. Запеканка с брокколи — это отличный способ сделать овощи более привлекательными и вкусными для самых маленьких.
Чтобы приготовить запеканку с брокколи, необходимо собрать несколько простых ингредиентов: брокколи, яйца, молоко, сыр, соль и перец. Брокколи следует отварить до полуготовности, а затем перемешать с яйцами, молоком и натертым сыром. Затем смесь следует вылить в форму для запекания и запекать в духовке до золотистой корочки. Готовую запеканку можно подавать горячей или холодной, в зависимости от ваших предпочтений.
Польза и особенности
- Брокколи является источником витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, калий и магний. Эти вещества способствуют поддержанию иммунной системы, здоровья костей и сердца.
- Запеканка с брокколи является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или хочет снизить потребление жиров.
- Брокколи содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая рак.
- Запеканка с брокколи является отличным источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и улучшает общее состояние кишечника.
- Брокколи содержит вещества, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.
- Запеканка с брокколи является прекрасным источником белка, что делает его полезным для тех, кто следит за своим рационом или вегетарианцев.
- Брокколи содержит вещества, которые способствуют улучшению зрения и поддержанию здоровья глаз.
- Запеканка с брокколи является простым и вкусным способом добавить больше овощей в свой рацион и получить все их полезные свойства.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления запеканки с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Брокколи — 500 г
- Яйца — 4 шт
- Молоко — 200 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для начала разделите брокколи на соцветия и отварите их в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишки влаги.
Взбейте яйца венчиком, добавьте молоко и перемешайте. После этого добавьте муку, соль и перец, и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Теперь добавьте сыр, предварительно натертый на мелкой терке, и сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты вместе.
Поставьте духовку нагреваться до 180 градусов. Возьмите форму для запекания и выложите в нее отваренную брокколи. Залейте брокколи яично-сырной смесью.
Выпекайте запеканку в разогретой духовке около 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху.
Готовую запеканку с брокколи можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу. Приятного аппетита!
Как подать на стол
Для подачи запеканки с брокколи можно использовать красивую керамическую форму. При подаче на стол можно украсить блюдо свежими травами, например, петрушкой или базиликом. Это добавит яркости и свежести блюду.
При подаче на стол можно предложить гостям добавить запеканке соус или сметану. Это придаст блюду еще больше вкуса и насыщенности.
Не забывайте предупредить гостей о том, что запеканка только что из духовки и горячая. Предложите им ожидать немного, чтобы избежать ожогов.
Запеканка с брокколи — это прекрасное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом. Подавайте его с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
Варианты приготовления для разных вкусов
- Классическая запеканка: Простой и нежный вкус брокколи под соусом из сыра и сливок. Этот вариант идеально подойдет для любителей традиционных блюд.
- С добавлением грибов: Добавьте в запеканку с брокколи немного нарезанных грибов, чтобы придать ей более насыщенный вкус и аромат.
- С добавлением куриного филе: Если вы любите мясо, то добавьте в запеканку кусочки отварного или жареного куриного филе. Это придаст блюду более сытный и питательный вкус.
- С добавлением картофеля: Если вы хотите сделать запеканку еще более сытной, добавьте в нее нарезанный картофель. Это отличный вариант для обеда или ужина.
- С добавлением специй: Чтобы придать блюду более оригинальный вкус, добавьте в запеканку различные специи, такие как орегано, базилик или куркума.
Выберите вариант, который больше всего соответствует вашим предпочтениям, и наслаждайтесь вкусом вкусной и полезной запеканки с брокколи!
История и происхождение
Однако, идея приготовления запеканки с брокколи пришла из Италии. В Италии брокколи являются одним из основных овощей, которые употребляются в пищу. Именно здесь брокколи начали добавлять в запеканки, чтобы придать им более насыщенный и ароматный вкус.
Со временем рецепт запеканки с брокколи проник и в другие страны, включая Россию. У нас это блюдо стало популярным в начале 20 века и быстро завоевало любовь кулинаров и гурманов.
Сегодня запеканка с брокколи является одним из самых популярных овощных блюд. Она отличается своим нежным вкусом, а также полезными свойствами брокколи, которая богата витаминами и микроэлементами.
Популярные рецепты с брокколи
Не рецепт, а находка! Все в Восторге от этого Пирога с Брокколи и Цветной Капустой
1. Запеканка с брокколи и сыром
Этот простой и вкусный рецепт подойдет для тех, кто хочет приготовить что-то особенное из брокколи. Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 200 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 100 мл сливок;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Подготовьте брокколи — разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Сыр натрите на крупной терке.
- В миске взбейте яйца с сливками, добавьте соль и перец.
- Смешайте брокколи с половиной сыра и выложите в запеканочную форму.
- Залейте яично-сливочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.
Готовую запеканку можно подавать как горячую, так и холодную. Она идеально подойдет в качестве гарнира или отдельного блюда на обед или ужин.
2. Брокколи в кляре
Этот рецепт подойдет для любителей хрустящих овощей. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 150 г муки;
- 2 яйца;
- 100 мл молока;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Разделите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.
- В миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец.
- Соцветия брокколи обмакните в кляр и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложите готовые кляром брокколи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Брокколи в кляре можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
3. Салат с брокколи и курицей
Этот легкий и сытный салат станет отличным выбором для ланча или ужина. Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г брокколи;
- 200 г куриного филе;
- 1 яйцо;
- 100 г сыра;
- 150 г майонеза;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Разделите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Куриное филе отварите и нарежьте кубиками.
- Яйцо отварите вкрутую и мелко нарежьте.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Смешайте брокколи, куриное филе, яйцо и сыр в большой миске.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешайте.
Салат с брокколи и курицей готов к подаче. Он отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие блюда.
