Семга малосольная, сухого засола
Для пряного засола и получения особенного вкуса рыбы добавляют различные специи и пряности. Солить семгу можно сухим методом, в рассоле, с добавлением цитрусов или овощей.
Ингредиенты:
- филе семги восемьсот г
- соль один ст.л.
- сахар 1/2 ст.л.
- коньяк один ч.л.
- укроп один пучок
- смесь молотых перцев
Приготовление:
- Все ингредиенты для маринада смешать и натереть им рыбное филе. Завернуть рыбу в тряпочку (холщовую) и отправить в холодильник на ночь. Днем семгу малосольную может быть есть.
