Салат с зеленоватыми помидорами и морковью по-татарски

Изберите из самых смачных салат из зеленоватых помидоров по-татарски на …, Вперед на кухню, пора начать готовить по обозначенным в рецепте инструкциям.

Ингредиенты:

• 3 кг зеленоватых помидоров
• 1,5 кг моркови
• 1,5 кг лука репчатого
• для маринада:
• 300 г. растительного масла
• 200 г. сахара
• 300 г. уксуса 9%
• 5-6 лавровых страничек
• 6 горошин тёмного перца

Приготовление:

1. Порезать помидоры кружками, натереть морковь на большой терке, порезать кольцами лук, выложить все в таз, добавить 100 г. соли, сахар, и бросить на ночь (примерно на 10-12 часов).
2. Слить по прошествии данного времени из овощей жидкость.
3. Приготовить на сковороде маринад из масла растительного, уксуса, сахара, добавить горошины тёмного перца и лавровый лист.
4. Приготовленные овощи залить маринадом (жарким), все хорошо перемешать, варить на слабом огне примерно полчаса, временами помешивая.
5. Разложить тёплый салат с зеленоватыми помидорами и морковью по-татарски по стерилизованным жарким банкам, закатать, позднее перевернуть ввысь дном банки и укутать их до полнейшего остывания полотенцем.
6. Салат готов! Через пара дней может быть подавать закуску на стол.