Шоколадный кекс в противном шоколаде
Прекрасный шоколадный кекс. Пошаговый рецепт. Берем глубокую миску. … Дайте малость времени, чтоб схватился шоколад и застыл. Потом подаем к столу. Прекрасный, простой и очень шоколадный домашний кекс готов.
Ингредиенты:
- сахар двести 50 г.
- масло сливочное 170 г
- миндаль 130 г.
- сметана 100 10 г.
- яйца три шт.
- изюм 1,25 стакана
- мука один стакана
- какао 1/2 стакана
- кофе растворимый два ч.л.
- ром/бренди один ч.л.
- разрыхлитель 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- ванилин
для шоколадной глазури:
- шоколад горький 100 10 г.
- сироп кукурузный один ч.л.
- ром/бренди один ч.л.
- кофе растворимый 1/2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Подогреть духовку (175 градусов), решетку поставить на средину духовки. Форму намазать маслом и выложить бумагой для выпечки. Ром, ваниль и кофе смешать в маленькой емкости до полного растворения. Вбить В том же направлении яйца и отставить.
- Раздельно смешать муку, соль, разрыхлитель и какао. В другой маленькой емкости перемешать миндаль, изюм и часть муки (1/4). В чаше блендера взбить на высочайшей скорости масло и сахар (3 минутки), пока масса не станет бледно-желтого цвета.
- Убавить скорость и добавить яичную смесь. Убавить скорость до малой и ввести сухую смесь, меняя ее со сметаной. По окончании прибавления последней порции сухой консистенции взбивать (секунд 15), а позднее добавить изюм и миндаль в муке.
- Не много взбить и перелить тесто в форму. Печь примерно час, после чего всецело охладить. Для глазури соединить ром, сметану, сироп, соль и кофе. Положить в кастрюлю и довести до кипения (средний пламя). После чего убрать с огня, добавить поломанный шоколад.
- Мешать, пока шоколад стопроцентно не растает. Глазурь должна быть однородной. Залить ею охлажденный кекс. загрузить мин. 30, чтобы глазурь застыла. Шоколадный кекс в противном шоколаде может быть подавать.
